第一百二十六章：花茶

篓里的茉莉花点点头：“没错，就是这样的。”

    锦瑟喜笑颜开：“少夫人稍等一下，马上就好了。”

    半盏茶后，所有的比较成熟的茉莉花花苞都采摘完了。

    “大家都帮忙，把所有的花苞都搬到马车上去。”

    贺霄挥挥手，不到片刻就搬完了。

    “吉婶，我今天还有事，改天再来看大家。”明月清看着大家，“大家都辛苦了。”

    “少夫人客气了。”吉婶儿笑眯眯的开口，“少夫人慢走。”

    明月清点点头，上了马车。

    回到山庄，明月清就和贺霄，还有之前一起跟着去的几个学徒，一头扎进了茶房。

    看着放在堆放在一起的竹筐，明月清看着几个学徒开门见山：“贺大哥应该已经和诸位说过了，这些茉莉花是要制作花茶的，这也是我第一次做，所以需要大家的帮忙。”

    想了想，她继续说到，“今天采摘的茉莉花并不多，刚好我们可以试验一下看是否能做成，也许会失败，但还是希望大家能帮忙，辛苦大家了。”

    “少夫人请尽管吩咐。”

    学徒们异口同声，对他们来说，能学到知识最重要，哪怕再辛苦。

    况且，就算失败也不要紧，可以慢慢摸索，他们都知道，这黄茶就是少夫人和贺总管一起研究出来的。

    “好，那就开始吧！”明月清拍拍手，“先找一个干净通风的地方，把这些花倒出来晾一晾，尽量摊的薄一些。”

    “前面那个院子里有个凉亭，就在那儿吧！”贺霄伸手一指，“那里通风最好，还没有太阳。”

    “好。”

    “贺大哥，麻烦你去准备一些茶胚，干燥冷却后放在盒子里。”

    “好，我马上就回来。”

    明月清这边，和大家一起将茉莉花细细的摊放在凉亭里，做这些的同时还不忘告诉大家原因。

    “之所以要把这些花儿摊开放凉，是因为在运输过程中花朵会有挤压，这种情况下会造成局部温度升高，这不利于花朵的味道完整和新鲜。”

    “等摊凉之后，还要进行养护，我们要做的就是控制花堆中的温度，使鲜花生机旺盛，促进开放猛烈吐香。”

    学徒中一个面色红润的少年迟疑的开口：“少夫人的意思，是稍后要让这些花儿开放吗？这个我们该怎么做？”

    “就是这个意思。”明月清看了看说话的少年，“眼下，我们只能把花堆高催温，气温高时要薄摊、翻动、通气，防止堆温过高鲜花变质。”

    抬头看了看天色，又感受了一下庭院中的温度，明月清抓了一把茉莉花。

    “现在温度不高，待会儿我们可以用布盖住，保持堆温，促进鲜花开放。”

    “请问少夫人，大概什么温度时就要翻动通气呢？”

    明月清想了想：“这个我现在不知道怎么形容，待会儿我再跟你们说。”

    大家都点点头，认真做事，还不忘观察地上的茉莉花。

    “好了，现在我们把茉莉花搬到茶房吧，那里温度要高一些。”

    “好的，少夫人。”

    几个人很快就将摊凉的茉莉花全都搬到了贺霄的花房。