第24章 拍青瓜

; 半个小时后，林建成那船的甲板上支起了一个白色的方形帐篷。

    帐篷旁边是一张大长桌，香槟色的桌布，上面三个锅，旁边摆着一碟碟清洗处理好的食材和配料。

    帐篷底下是两张大圆桌，铺上了乳白色的桌布，桌子旁各放了十五张欧式餐椅，佣人们正有序地往桌子上摆碗碟。

    摆好桌子，佣人们又在那块大铁板上铺上一层灰色的软地毯，两旁的铁栏杆也挽了垂坠感极强的浅灰色丝质帘子——这么一布置，整个甲板看起来就有点海边西餐厅的味道了！

    林建成、林惠敏和汤芫都穿着白色的厨师服。

    中午，九曲江边停缓缓停了十五台或黑或白或深灰色的车，早上起就在围观的河边居民又开窗伸头——

    “今天这是啥人物要来哟，那船整得跟有人要摆结婚酒似的。”

    “是不是大人物不知道，有钱人就肯定的，你也不看那车，啧啧啧！”

    “这是弄啥？还拉帆了，今儿云多，日头也不猛啊！”

    ……

    今天的客人都是庄时泽的叔伯姨姑，还有一些来往比较密的贵客，当然还有当地一些重要部门的领导在。

    人客纷纷入座，林惠敏先是端上切好的果盘——大热天，当然少不了水分充足色泽鲜艳的西瓜了！

    西瓜被切成一块块小方块，装在一只只白色的骨瓷小盘子里，每人一份，旁边还配一小碟碎盐，配一只小勺子。

    林惠敏介绍：“各们可以尝试往西瓜里洒一点盐，西瓜会更甜，而且也褪去西瓜的湿热。”

    大家还半信半疑，林老先生早就一边洒盐一边吃了起来——西瓜甜而多汁，瓜核少而且粒粒都是黑色，绝对是自然成熟的西瓜。

    轻轻咬下去，表面起沙的西瓜发出轻微的“嚓嚓”声，再在嘴里化出西瓜汁，清甜解渴。

    加了盐的西瓜不但味道不怪，而且甜味会更加突显出来，咸味反而让西瓜的甜更加有层次起来！

    汤芫拿了五条青瓜，从头到尾用刀背拍一遍，手腕一动刀影一晃，快刀切成小块，再用刀壁拍一遍。

    青瓜装在一只大盘子里，蒜米切蓉，倒进另一个大碗里，加入生抽、糖和醋，洒进盐，拌均成蒜蓉酱汁。

    她再切个花椒，一半撒进青瓜里，快速地拌几下，另一半丢进刚才的蒜蓉酱汁里。

    最后她把调好的酱汁撞进青瓜盘里，让它腌着，转身去把泡软的粉丝盘成卷装盘。

    林建成那边正把鱼斜刀切至鱼骨处，再微微挑起，没一会儿整条鱼的鱼肉就微微翻起。

    林惠敏那边把海带结放进锅里，加事先煮好隔过渣的清鸡汤、淡黄的姜丝，大火煮开后调了小火。

    这时汤芫把盘里的青瓜再搅拌一下，放一切进嘴里试吃，舌尖尝到酸酸辣辣的味道时，满意用勺子装进旁边透明的小碗里。

    佣人们把一碗碗拍青瓜端到客人们面前，大家刚吃完西瓜解渴，这时正聊着天，主菜又没来得及上，正好来点小吃凑一下。

    大家刚吃了一小块，就都纷纷停不下来继续叉起来吃——青瓜脆口中带着清甜，大概是冰镇过，瓜汁触及舌尖时带着丝丝凉气，辣味从中窜了出来，让味蕾来个意外惊喜的刺激，这辣里带着微酸，混着瓜汁，让辣味泛出奇异的香甜来，而下喉的时候，又有辣香味回转。

    拍青瓜大家都吃过，但是口感这么丰富的，大家还是头一回尝到！

    于是大家一边聊着天，都一边默默地留意起那边在做菜的三个人来。

    林建成提着鱼尾往鱼身上淋着热油的时候，林惠敏已经往锅里放切好块的嫩豆腐。

    锅里的豆腐小火煮着的时候，她把洗净的蛤蜊捞了出来，再放入锅里，没一会儿锅里的蛤蜊都缓缓张开了口，露出里面金边黄身肥厚的肉来。

    蛤蜊一加进去，大家都闻到一阵贝类特有的鲜美香味。

    今天的食材都是汤芫从“菜谱”买的最高等，蛤蜊一放下去，这被鸡汤的肉香提出来的海鲜香味就十分霸道地飘出老远。

    河边的居民们窗还没关好，大家都把头伸出去，拼命地吸着鼻子。

    而在船上的客人，早就忍不住嘴里泛滥的津液，只得不停吃着拍青瓜，让青瓜的酸辣暂时把馋虫压一压。

    大家只好聊天来转移注意力。

    其中一个人问庄时泽：“那几个人都是哪家的大厨？”

    庄时泽微笑着回答：“他们正准备在这条船上开店呢，就是听说手续和证件还没办。”

    在场有个工商局的，正想着找机会拍马屁呢，赶紧说：“这事儿好办！我这就打个电话回去，让他们今天把这证办了！让办证人把自个人身份证什么的给复印一下就成！”

    林老先生明白自己外孙的用意，这时赶紧站起来，跟那人握手感谢。

    而这时，在人民大桥和馋嘴街的交界处，赵子贵也正指挥着十来个搬运工人从车上往里搬桌子。

    他脸上笑意不减：“大伙儿辛苦点儿啊，我的店后天就开张，今天让大家免费吃一顿海鲜大餐！”

    赵亦勋心不在焉地拖着一张椅子往里走，差点儿被没铺平的地毯绊个狗啃屎。

    赵子贵习惯性地在他头上刮一巴掌：“想什么呢！看着点路！”

    赵子勋嘴里应着，心里却在想着他今天看到的论坛的一张帖子，窝着一肚子火，压根儿不想再跟这儿搬椅子。

    他把椅子一扔就走了出去：“爸，我出去找找同学。”

    赵子贵还没来得及阻止，越亦勋就连影儿都不见了。

    他啐了一口：“兔崽子！”