第22章 几味小吃

种舍身骂人的好孩子，赞赏地看了他一眼，继续回过身去，往剁好的肉泥里加入花生油，酱油调味。

    吴佳死心不息，挣扎着说：“庄时泽，这是我亲手给你做的生日蛋糕。”

    然后汤芫就听那孩子破罐子破摔地继续咒自己：“这个留着百年后再烧给我吧，今儿我生日，不是我死忌。”

    吴佳感觉自己一口气在喉咙和肺叶之间徘徊，噎得心口痛。尤其汤芫在场，她觉得自己受到了一万点伤害，偏偏还不敢发作。

    吴佳这下情绪上来了，眼泪直接流了出来：“我……哪里做得不对？我辛辛苦苦地做了个蛋糕，学了很多天，费了不知道多少斤面粉……就是为了想给你亲手做个蛋糕……汤芫她给你做蛋糕了吗？你今天生日，她有表示了吗？她在这里还不是你花钱她才来的……我之前想请她教我做蛋糕……她……她嫌我给的钱少你知道吗？她的真实嘴脸你到底清楚不清楚？你别被她骗了……”

    “够了！”庄时泽冷冷地打断，“看来你那两个好朋友昨天没跟你说实话。”

    吴佳手抖了抖。

    庄时泽毫不留情地戳破她的谎言：“昨天我在汤芫家，你那两个朋友的嘴脸特别让人反胃，就跟你现在这番没根没据的谎话一样。”

    吴佳感觉自己的气快要倒不过来，有种窒息头晕的感觉。

    汤芫已经开始把煎好的蛋皮切丝了，吴佳还是不死心地戳在那里，默不作声，眼泪哗啦啦地流。

    庄时泽看也没看。

    等到汤芫把香蕉切好段，用云吞皮包好了，回头看到吴佳眼泪还在流。

    她也就中间说了句“我真不是你想的那样”后，就一直戳在原地流眼泪，简直就跟一人体喷泉似的，眼泪没断过。

    汤芫不由得暗暗佩服，这好歹也是个技术活。

    这吴佳是冲着庄时泽来的，汤芫想，自己想喷回去的话庄时泽也都替她喷了吴佳一脸。于是她把食材全部都准备好后，觉得自己还是不太适合在这儿，就借口要洗手溜了出去。

    吴佳见有了独处的时机，正准备说话，庄时泽补上一刀：“就算汤芫骗我，我也乐意。”

    吴佳手一滑，蛋糕就砸在地上，这回眼泪大颗大颗往下砸，低着头就跑了。

    这个小风波一过去，把自己往死里咒的庄时泽似乎心情特别好，快到中午的时候就戳门口跟他外公迎客。

    平时这条人影稀少的街很快就车水马龙起来，香车帅哥美人齐飞，萌叔老顽童晃得人眼花瞭乱。

    在门边跟着接礼物的佣人都往专放礼物的房间跑了好几趟。

    外面的天是把人往死里烤，不少人的车子停得远点儿的，下车后走到庄时泽家门口也微微出了汗。

    大家一进门首先就闻到了汤芫摊子边上的酸梅汤——青花大瓷缸里是清澈见底的琥珀色的酸梅汤，浓郁的果香味中和了那股酸，这吸一口气就是解暑清凉。

    这酸梅汤还装在香槟高脚杯里，佣人穿着侍应的西装马甲服，端着托盘穿梭其间，进来的客人都特别愿意拿上一杯，喝一口，酸甜爽喉，还想着再喝一口。

    这装在杯里的都已经加好了桂花蜜，喝进嘴里微酸带甜，回甘里唇瓣舌尖都萦绕着果香，让人欲罢不能！

    汤芫的摊子面前，桌子上摆了五大盘满满当当的小吃——

    红彤彤洒着白芝麻的糯米枣、金灿灿的锈球丸子、皮酥咸香的脆皮炸鲜奶、脆皮甜香的炸香蕉、烧烤风味的葱香孜然土豆块。

    汤芫本来想着客人刚进门，理应不会吃太多，所以一开始她也就打着摆好盘子就能歇一会儿的打算。

    但是她没算到酸梅汤的受欢迎程度，这酸梅汤解暑又开胃，喝下几口，客人就会连气把她摊子的小吃试吃个遍，接着又喝几口酸梅汤，再吃一遍。

    而且院子里所有摊子的摊主都借着近水楼台先得月的优势，每隔一会儿就让助手过来拿几块小吃，吃完之后早上对汤芫的轻视疑惑一扫而空，都对她高看了几分。

    她的小吃很快就去了一大半。

    于是她不得不让庄时泽再给她添两口锅，就放桌子旁边。

    这时一个脸上有点肉感，看着有点富态的阿姨走了进来，接过庄时泽递的酸梅汤边喝边说着话，没喝几口，又说了几句，就朝汤芫看了过去，眼睛在她桌子上打转。

    又说了几句，她才慢步走到汤芫的摊子前，对着那个正在锅里炸香蕉的女孩说了声：“小姑娘，你好啊。”

    她的语调很慢，给人十分优雅得体的感觉。

    汤芫也回以微笑：“你好，试试桌子上的小吃吧，不会腻呢。”

    这位身穿白色连衣裙的阿姨其实只是微胖，她笑眯眯地说：“小姑娘真可爱，叫我清姨行啦，这个是什么？”

    汤芫一边看着锅里的香蕉一边答：“这叫开口笑，用的是新疆的大红枣呢。”

    红枣她用温水泡了半个小时左右，捞出来沥干水，拿根筷子从梗儿那里戳进去，把红枣核给顶出来。然后在中间切一刀，把糯米面团捏成糯米条，长度就跟红枣的长度差不多，塞进红枣里，捏一捏粘好，放进沸水锅里蒸个十分钟，出锅。

    清姨看着这红彤彤枣儿早就想吃了，侍应适时递上叉子和碟子，她放下手中的高脚杯就要往一颗圆滚滚的红枣戳下去。

    汤芫正好把香蕉捞起控油，眼角正好扫到她的手，马上轻声阻止：“清姨，你别吃这个了，吃另外几个吧。”

    清姨愣了愣，问：“怎么不让吃这个啦？”

    汤芫指了指她左手手掌：“您这儿还贴着一小块纱布，手掌有伤口吧？这开口笑里面填的是糯米，吃了对伤口不好的，您还是忌一下口，对伤口会好点儿。”

    清姨没想到这小姑娘心思还这么细腻，顿时对她多看了两眼，一看这小姑娘脸色红润，眼神清澈明亮的，顿时就觉得心生亲切。

    她心里有点感动：“小姑娘真是懂事，谢谢你的提醒。你叫什么名字？”

    “我叫汤芫。”汤芫被赞得有点脸红，笑了笑就回过身去炸起了土豆块。

    清姨没吃红枣，旁边的另一个人吃了，大概是认识的，那人一脸遗憾地说：“清姐啊，我说你没口福吧！这枣皮色紫红，颗粒大而均匀，皱纹少，皮薄核小，外甜内香，红枣口感软糯，糯米团香醇弹牙，真真是个好东西啊！”

    罗清看着说话的人笑了：“咱们江城《小食光》杂志的美食总编这舌头就是厉害，怎么？你出了名的嘴欠，现在准备改邪归正了？”

    罗清看着这个长相俊朗的男子——江城出了名的钻石王老五陈立然，江城头号美食杂志的总编。走出来那是个叫姑娘脸红心跳的好男儿，长着一双桃花眼，眼尾一挑，姑娘们就都晕了头。可偏偏这人是个嘴上不饶人的，姑娘们再花痴都禁不住呛，久了，这人就顶着一副好皮囊加入了单身大军，天天被家里追着相亲。

    陈立然笑里藏刀的功夫一流：“清姐别在小姑娘面前挤兑我了，你们海关的连我空运过来的海鲜都能扣，我正想跟你控诉控诉来着……”

    罗清也知道这小子只是假意说说，也学着他的样子说：“你找清关公司替你走走呗……”

    陈立然顿时破功，平复了一下面部的肌肉，回复了斯文优雅，欠了欠身：“清姐，是我不对。别说了，快尝尝这金丝丸子，爽滑嫩口，外头我尝着有蛋香，肉丸也是十分弹牙，应该是手工做的丸子。”

    汤芫补充：“这叫金锈球，丸子的猪肉肥瘦各半，外头裹的是煎蛋切丝。”

    这味金锈球也很考功夫——猪肉剁成肉泥，加入姜葱、生抽，还有胡椒粉，再倒入勾好的芡搅拌。搅到肉泥可以拉丝，才加入清水抓打成形。面上的金丝就简单多了，煎蛋皮切丝，把肉球放进去滚一下，最后上锅蒸。

    罗清叉起一颗金锈球，叉的时候就感觉叉子受到肉的阻力。

    她叉起咬了一口——蛋丝清香，肉丸咬下去，齿尖能感受到回弹力。肉丸饱含酱汁，咸中带鲜，还有点胡椒的香辣，细细咀嚼，真是十分爽口。

    她不尝赞叹：“喝完酸梅汤吃一口入味的金锈球，真是味觉享受。”

    每个摊子前都有客人在等着，汤芫这个摊等的客人明显多了点儿。

    陈立然刚才连吃了好几个金锈球，现在已经吃起了炸鲜奶——脆皮金黄，他也顾不得烫口，咬下去听着脆皮开裂“嚓”的一声，内里软滑的鲜奶化进口中，再咬一口，淡淡的奶香并不腻喉，还很滑，而且带着点冰凉的口感，这冰火两重天的滋味真叫一个*！

    他好久都没吃过口感这么丰富有层次的小吃了！边吃还不忘对汤芫竖起大拇指。

    炼奶的奶糊是今早就冻好的，面糊用的是低筯面粉，炸起的皮会特别脆，这点汤芫十分有信心

    陈立然又有点急不及待地又去试炸香蕉。

    这回汤芫刚把炸好控好油的土豆倒进旁边的盘里，看到陈立然和罗清都伸手去叉香蕉，就把大漏勺递给身后的佣人，把两碗酱汁放到他们面前。

    汤芫微笑着介绍：“炸香蕉裹的是云吞皮，这儿左边这碗是炼奶，右边这碗是秘制面豉酱，甜咸两吃，你们可以选自己喜欢的口味蘸着吃。”

    罗清刚吃完咸味的金锈球，就蘸了点炼奶：“我刚吃完咸的，就来点甜的吧。”

    云吞皮炸至面上起了脆层，咬下酥脆，配着炼奶，透出更让人回味又绵长的香味来，香蕉被脆皮包着，炸的时间刚好，甜而不酸，也没有单吃香蕉的涩口。

    罗清吃完这一口，碟子里还剩半截，这半截没沾到炼奶，她还是忍不住一口把它吃完。

    不点任何酱，香蕉的果甜香渗进脆皮里，也别有一番风味。

    陈立然刚吃完甜的，他就蘸了秘制面豉酱——他就想看看这小姑娘怎么这么大胆，让人把本来是甜的东西蘸咸酱吃，又甜又咸，这听着就下不了嘴。

    结果他就着有酱的一头吃了一口，就根本停不下来连吃了好几块蘸咸酱的炸香蕉。

    炸香蕉口感酥脆，面豉酱没有意料中突兀的咸，它的咸味跟脆皮融合在一起，遇着甜软的香蕉竟然还能把香蕉的甜自然地中和，吃起来那是相当过瘾！

    于是他咔咔吃了十来块。

    罗清看到他狂点面豉酱吃，也试着吃了一块，接着就停不下来又吃了几块。

    要不是怕吃撑了，这两人还想继续吃。身后的佣人看得口水直往嘴里吞，心惊肉跳地把另一个人叫来，让多补几大箱香蕉回来。

    陈立然喝了几口酸梅汤解解腻，准备再吃孜然土豆块的时候，智商情商总算归了位。

    他想想自己还真是大意，第一次这么吃没吃相，把在场的美女吓跑了，他没人带回去还怎么跟家里那老太太交代？

    他这一停顿，抬头就正好跟汤芫向土豆这边看过来的视线对个正着，视线一触及汤芫眼里那一汪波光潋艳，陈立然忽然有种心脏麻了麻的感觉，接着就觉得耳朵有点儿热。

    汤芫只是微微一笑，跟他解释：“面豉酱本来咸味特别重，比豆豉酱还要重。但是它是谷物发酵而成的，谷物香是豆豉酱怎么也代替不了的味道，我在里面加了糖和水再重新熬制。”

    陈立然耳边飘着少女脆生生的声音，他感觉自己心跳声有点儿大，大得耳膜都震动着，只容得下这把声音。

    他喃喃地接：“难怪……咸味清淡自然……”他整个人都有点儿飘，“我怎么就没想到呢……”

    “孜然味的土豆块真好吃！陈立然，你尝尝，保证比你说的江城那家排长龙的烧烤摊儿做的还好吃！”罗清的声音把陈立然快离体的魂魄拉了回来。

    他清清喉咙，神情有点不自然，不过很快就调整了过来，叉了一块孜然土豆块。

    土豆面上焦黄，撒上孜然粉和细碎的葱花，香软的里层透着蒜香和微辣，味道在口腔里经久不散，吃完还能就着舌头的味道还细细回味一番。

    “这几道看似简单的小吃，一吃就知道下了不少功夫。看来，你是个凡事都十分有耐心的人。”陈立然看着汤芫，若有所思地说。

    汤芫回以微笑：“无所谓耐心不耐心，只不过喜欢罢了。”

    陈立然听完，顿时又忍不住多看了这女孩几眼，他脱口问：“你叫什么名字？”

    “汤芫。”她答。

    “有香味的名字。”陈立然轻眯桃花眼，递过名片，“你好，我叫陈立然。以后如果有机会，我还想尝尝你煮的其他菜。”

    这句话的邀请意味就十分明显了，罗清看了这两人一眼，端着盘子默默地到别的摊儿觅食去了。

    汤芫接过名片，客气中带有几分疏离：“多谢陈先生赏面，下次有机会，能给陈先生做道菜也是我的荣幸。”

    瞧这话说得多漂亮，下次下次，至于是什么时候，就难说了。

    陈立然是个万花丛中过的人，叶子沾不沾身有待商榷，但这说话听话的技巧是练得炉火纯青。

    他紧接着问：“下次是什么时候？”

    不过陈立然还没等来答案，肩膀上就多了一只手。

    他几乎是被一股不可抗拒的力道给拉得回过头去，脸刚黑起来就看到笑得眼睛眯成一条缝的林老先生，于是赶紧把面部肌肉调整得喜庆欢腾起来。

    林老先生拉着他往屋里走：“小然啊！我这都好几年没见你了，赶紧上来跟我喝两杯！”

    陈立然被拉得有点踉跄，心想这林老先生都这把年纪了劲儿还这么大，让他这个青壮年怎么活？

    想归想，这老先生他是确实好几年没见了，该好好坐下聊聊天。

    前几年都是他爸来的，今年他爸腿脚不方便远行，他这才替他爸来，没想过收获了意外。

    他心头闪过汤芫那惊鸿一瞥，心尖又颤了颤。

    林老先生则趁着陈立然不注意，回过头去朝汤芫眨眨左眼，汤芫笑着隔空给他作了个揖。

    林老先生这才哈哈大笑着，拍了几下陈立然的背跟他拉起家常。

    陈立然被拍得差点儿又是一个踉跄，心想无比奇怪，这林老先生之前是挺喜欢跟他侃大山，可没今儿这么亢奋啊！

    林老先生想的却是，你这花花肠子就别碰人家小芫了，看你那眼神还不知道你想什么？

    再说了，小芫的手艺这么好，这肯定是要来当我外孙媳妇的！这样我天天都有鲜甜的鱼片粥喝！

    所以谁也不能跟我外孙抢！

    庄时泽看着陈立然被他外公带走，又看到毫无异样，只顾着往土豆上撒孜然粉和葱末的汤芫，重重地吐出一口气。

    一直忙到晚上正式开晚宴，汤芫才真正地能休息一下。

    庄时泽期间几次过来她的摊子边上，也不说话，就看着她忙。

    她也不知道庄时泽在想什么，没一会儿就走开了，但很快就回来，戳在同一个地方不说话。

    她默默地泪了一下，少年的心思就像海里针，好难猜啊好难猜。

    她得了空，这才慢慢地走上二楼——二楼的正中占着一条大木船，黑色的船身白色的船边，船里边放着的是一盘盘刚做好的寿司。

    汤芫肚子还真有点饿了，她就没忍住拿了一碟炙烧三文鱼。

    三文鱼香充斥在鼻间，她享受着海鲜的鲜香带来的满足感，一边四处看着——这一层基本都是以海鲜为主，有生鱼片，烤鱼片还有其他各种制法。

    她正转着，眼光不经意又落在了厅的正中，她脑子里忽然闪过一个想法，顿时兴奋得双眼放光，手都微微颤抖了起来。