第一百零三回满堂花醉三千客，封鹅让鸭斗雀舌

接下来几道菜，两人各有输赢，今昭却是越来越吃不下去，那些什么美人趾泼云灵糟鱼肠玉乳蛋，无一不是追求繁复，好端端的食材，不折腾个九转十八弯，简直不能上桌。譬如那玉乳蛋，好好的牛乳煮鸡蛋就算了，非要让美人含过一次，这么含一下，煮蛋沾了美女的口水，还怎么吃？！又不是猫屎咖啡！有能耐让美人把鸡蛋拉出来算你本事！

    今昭恨恨地从鬼王姬的袖子里，接过一个鬼王姬提前带来的小馒头。

    最后一道糟鹅掌上来，今昭动也不敢动，生怕又是哪位美人含过帅哥踩过的，倒是朱师傅瞧着今昭可怜，保证这道鹅掌没有猫腻，她才咬了一口。

    劲道，软嫩，更难得爽脆里有棉滑，这种又脆又绵的矛盾口感，真不知道是什么鬼斧神工。

    符朗蹙眉沉思，半晌，他才开口：“王家鹅，果然是钟灵毓秀，自有青墨香氲。”

    在座的王家人都面面相觑，王操之笑嘻嘻地开口：“符郎君好舌头，连这鹅是我爹养的都知道。”话音一落，王六郎就收到了好几道眼刀子，王徽之敲他头：“被爹知道，必关你祠堂。”

    王六郎得意操手而笑：“才不会为了这个关祠堂呢。”

    此时虽是王与马共天下，但司马家的王爷想要吃王羲之家一只鹅，还不至于吃不到。只是王操之拿了王羲之的鹅送给会稽王，这种媚上行径，难免遭人诟病。

    谁知王六郎又道：“舍了几只鹅，换来息夫人手书，大善！大善！”

    众人恍然大悟，原来王六郎偷鹅，是为了跟会稽王换取息夫人的手书，这等窃鹅换书之事在此时甚是风雅率性，顿时连王徽之也笑着摇头：“你啊，不要忘了把那手书借给我瞧。”

    息夫人就是桃花夫人陈妫翟，春秋陈庄公之女，息国公之妻，素有美女才名，别说是手书，便是息夫人的鞋垫儿，也值得当世众人追捧。而会稽王以如此珍贵的手书换取今日宴席一道斗菜，也十分风雅，众人顿时称赞起来，会稽王得意非常，便亲切地垂问陈清平：“君可有见地？”

    “令鹅踩滚油，再任期入水，再令踩之，复入水，如此冷热交替九次，鹅掌才有脆软。”陈清平说完，转向会稽王，“只是不知王郎君知道爱鹅遭此虐，可会心忧。”

    话音一落，四下皆静。

    让鹅活生生踩在滚油里，烫痛之下，跳入水中，再把鹅从水里抓出来，再踩进油锅里，鹅掌被滚油烫肿胀，又被水冷却略有消肿，反复四次，肉厚一寸，才会有这种又脆又软的矛盾口感。

    这若是旁的鹅，众人只会觉得会稽王的厨子心思巧妙，可这是王羲之的鹅，这件事情落入王羲之耳朵里——王操之冷笑一声：“吃便吃了，又何必惺惺作态，莫非换做符家鹅，这等做法便逍遥了不成？”

    说罢，王操之又夹了一块儿鹅掌吃起来。

    会稽王颇有些讪讪，忽然又凛然坐起：“如此，便该两位郎君奉来珍馐了。”话题就此一转，转向了符朗和陈清平该要准备的两道菜。

    与陈清平的封鹅心有灵犀似的，符朗准备的，是让鸭。

    让鸭也是净鸭馅料填腹，用竹笋叶包裹煮烂。做法与封鹅略同。

    符朗家的让鸭吃起来软烂清香，无须蘸料便有丰富滋味，而陈清平的封鹅，鹅肉竟然味寡如水，滋味全在那竹林七味酱上，也令人称奇。

    陈清平当然能猜到，符朗家的让鸭，里面的馅料可不是单纯的猪肉馅，而是乳猪、天蕈、虾姑等十来种鲜美稀罕的东西混作的，就好比一锅十远羹塞进了让鸭的肚子，鸭肉吸饱鲜汁，怎能不美？

    见陈清平猜到了符朗家让鸭的做法，众人也开始期待符朗这个名舌，能不能猜到，陈清平的封鹅，到底用了什么古怪的法子，让鹅肉只留下弹软酥烂的口感，全无一丝滋味，只靠竹林七味酱调和。

    良久，符朗面露不甘：“清平君果然大手，我不能猜。”

    在座的贵族名士哗然，至今为止，符朗品读味道食材，未尝一败，陈清平虽然也是名厨，但食材也不能逃出凡俗，怎么能让符朗毫无头绪？

    陈清平的食材，到底是逃出了凡俗。

    “此是聚肉。”

    话音一出，会稽王腾地起身，瞪大眼睛看着陈清平：“此话当真？！”

    “然。”陈清平言简意赅，示意乘姬奉上一物。

    那物似一块儿玉，润泽剔透，但又像一块肉，因为随着乘姬的脚步，在微微颤抖。

    陈清平对会稽王一礼：“此有方以及聚肉，王可一试。”

    “大善！大善！”会稽王跌声亲来将那聚肉捧走。

    鬼王姬悄声为今昭解释，聚肉，也叫视肉，肉玉，是一种黏菌生物，能增进体质，延年益寿，十分稀罕。之所以叫做聚肉，是因为聚肉和任何东西烹调，都能吸附走那东西的味道，比如封鹅腹中的聚肉，就吸走了鹅肉所有的滋味，令其寡如水。而聚肉因此获得鲜美滋味，食之大补。这种神奇的食材，仅仅记载于一些野史轶闻里，有此传说，从未得见。

    “此聚肉从侯城山野而来，饱饮白山黑水之灵毓，特于此宴献于王。”陈清平的话说的好听，语气却平平。

    会稽王大喜之下，一统胡乱封赏，众人成兴而归，此后数月还在议论纷纷。

    清平馆众人大胜回家，可今昭并未看出这符朗有什么异常，华练也颇为失望，因为她启动番天印，瞧见符朗神思，也不过是在六合之中有些奇遇，时常梦中饕餮，因此见多识广，舌头敏锐罢了。这种梦笔生花的奇闻，在尚且与六合梦境连同的魏晋时期，实在很平常——便是《广陵散》，也是嵇康梦中见大气象而做，其实琴曲描写的，是六合之中两族陵人与雕人两族大战，嵇康无意间在做梦时观战，才做出气势磅礴的传世名曲。与嵇康相比，符朗于六合有缘，做梦吃到好东西，不足为奇。

    不过，今昭倒是因为这次无功而返的宴席，知道了自家男神的一个喜好。

    陈清平喜吃聚肉！

    “苍天啊大地啊神厨家里蹲竟然也有喜欢吃的东西！”今昭振臂高呼。

    华练一边看着新番一边闲闲补刀：“你可知聚肉在后世叫什么？”

    今昭茫然脸。

    华练点了暂停，笑眯眯地看着今昭：“聚肉，也叫视肉，肉玉，而唐宋以后，因为极其稀罕，效果雄奇，被称为，太岁，喔。”