第五十六章 骑着蜗牛奔小康

    窦一通把凉拌好的萱草放进保鲜柜里。

    接下来陈尔要做的是有关槐花的食物。

    第一道当然就是槐花饭。

    陈尔对槐花饭的印象来自于小时候的课文，因为时间过去太久，已经记得不太清楚了。

    好像是小学的课本，又好像是初中课本。

    因为读书是在南方，所以就连授课的语文老师也并不了解这道美食。

    讲课的时候也就匆匆略过了。

    陈尔只记得那时南方的夏天很热，空气里都是闷闷的湿气。

    头顶有一个大大的三叶风扇，慢悠悠地转着，吹来一些温热的风。还因为年久失修，发出哐当哐当的响声。

    大多数同学上课的时候都有点昏昏欲睡。

    陈尔无聊地转着手里的笔。

    双眼定定地看着讲台的方向，心思却飘忽得很远。

    槐花饭是什么样的？

    他并没有见过槐花，在那个南方的小村庄里，他甚至连槐树都没有见过。

    应该很香很香吧。

    陈尔当时有些走神了。

    一只白色的粉笔头，“咻”的一声从讲台那边飞了过来，准确无误地砸在陈尔的额头上。

    时隔这么多年，陈尔依然觉得额头有点痛。

    他伸手摸了摸额头，在心里嘀咕。

    老师的手艺果然非凡。

    窦一通把洗干净的槐花放在他面前。

    这些槐花通体洁白，花蕊呈现淡淡的黄色。

    花瓣微微有些卷曲，掂在手里十分轻盈柔软。

    “槐花饭是一道经典的家常美食，广泛流传于西北和北方。”

    五月槐花香，槐花的花期较短，一般只有十到十五天。

    槐花盛开时，往往都是一串一串地开，像缀在枝头的白色葡萄。

    香气素雅清淡，就像槐花本身一样，平静地开放，并不引人注目。

    “槐花具有食疗价值和药用价值。”

    “但是槐花性寒，脾虚体寒的人不适合吃槐花。还有过敏人群，也不适合吃。”

    “槐花能做很多食物，比如槐花饭、槐花蒸鱼、槐花蜜饮、槐花粥。”

    其中，槐花饭是制作方法最简单的美食。

    陈尔把洗干净的槐花倒了一半进一只大碗里，再洒入面粉，搅拌均匀，保证每一朵槐花上面都要沾满面粉。

    搅拌好后再放进蒸笼里蒸二十分钟。

    “这道槐花饭虽然有个饭字，但是，在制作的过程中，是不需要加入米饭的。”

    “槐花饭吃的就是槐花。”

    摘取槐花的时候要注意摘半开的花苞，那样吃起来会更甜。

    陈尔拿起一朵槐花放进嘴里尝了尝。

    “甜味和苦味各占了一半，有点苦中泛甜的感觉。”

    如果说槐花饭主要吃的就是槐花。

    那么槐花蒸鱼，主要吃的就是鱼了。

    陈尔端了一只木盆起来给大家看。

    木盆里欢快地游走着一只肥美的鲤鱼。

    周围不仅充满了清澈通透的水，还有一些浮在水面上的槐花。

    鲤鱼发现有人在看它，尾巴一扬，就从木盆里溅出了一些水来。

    把水面上的槐花震得晃悠悠的。

    陈尔道，“这道槐花蒸鱼的关键在于，吃到嘴里的鱼肉要带着槐花的清香。”

    一般来说，如果要做到这一点也不是很难。

    只需要在蒸鱼的时候，把新鲜的槐花放在蒸笼底下垫着，然后放鱼。

    鱼肉上还可以再堆一些槐花。

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