第80章 魏晋南北朝的撸串？

    回去的路上就连半只蚊子的影子都没看见，更别说蛇了。

    陈尔把两只玻璃碗放在火坑的旁边。

    碗里装满了切成薄片的鹅肉和竹笋。

    沈一念帮忙点燃了坑里的炭火。

    陈尔又从包里摸出几只鸡蛋交给窦一通，“蛋黄和蛋清分开。”

    他则把切好的竹笋片挨个放进削好皮的竹筒里。

    再把鹅肉贴在竹筒上，再将竹筒架在支架上。

    “今天这道美食是烧烤，名字叫做‘筒炙’。”

    “顾名思义，就是在竹筒上烧烤的意思。”

    陈尔仔细地把一片片鹅肉贴放在竹筒上。

    窦一通把蛋清和蛋黄分别装在两只小碗里。

    炭火的温度慢慢上来了。

    削了皮的竹子，在炭火的炙烤下率先发出了阵阵清香。

    金长松忍不住探过脑袋来。

    就见竹筒上贴着的一层薄薄的鹅肉在慢慢变成白色。

    同时散发出了阵阵肉香。

    这是一种十分纯粹的香味。

    只有被火焰慢慢炙烤成熟的肉香，夹杂着淡淡的竹子的清香。

    除此之外，没有任何多余的气味。

    众人只能看见满眼的白花花的烤肉。

    肉香四散开来，就像一片汪洋大海，浓郁而无尽。

    陈尔拿起刷子，迅速地把蛋清刷在烤肉上。

    蛋清一沾到烤肉，就在炭火的作用下马上变了个模样。

    慢慢地在烤肉表面鼓起白白的身体，然后变厚。

    散发出干净的蛋香。

    蛋清的香气不像蛋黄，有那么重的腥气，反而有种很淡很淡的蛋香。

    然后烤肉的边缘就起了一层浅浅的金黄色焦圈。

    不知道是蛋清还是鹅肉。

    烤肉的香气和蛋清的香气一齐升起，使劲地往鼻子里钻。

    金长松差一点就控制不住自己的手。

    陈尔拿出一小瓶盐巴，均匀地洒在烤肉上。

    就把贴满烤肉的竹筒从烤架上抬了起来。

    手里的水果刀轻轻一斜，贴着竹筒挑起一片烤肉就丢进了早已准备好的盘子里。

    把烤肉都取下来后，再用筷子把竹筒内部的竹笋取出来。

    竹笋切得薄如纸张，经过刚刚的炙烤，现在也差不多熟了。

    陈尔把竹笋放在烤肉上，每一片烤肉放上两三片竹笋。

    然后将用过的竹筒放在一旁，示意大家拿烤肉吃。

    金长松连忙就伸出手去抓起一片烤肉，和着竹笋，三两下就吃下了肚子。

    烫得他呲牙咧嘴，却也吃得一脸心满意足。

    三个人都吃得不亦乐乎，直到盘子里剩下最后一片烤肉。

    陈尔才伸出手去拿起来自己吃。

    烤肉现在还有些微微的烫嘴。

    陈尔把烤肉包着竹笋卷起来，先咬了一口。

    烤肉很鲜嫩，鹅肉较肥，本身的油脂在烤架上的时候就被烤出一些来了。

    所以，就算陈尔事先没有在鹅肉上添加任何调料，吃起来依然很嫩滑，并没有太干。

    反而因为烤肉分泌出了自身的油脂，而让这片烤肉的口感更佳，肉香十足。

    而用竹筒烤肉，不仅让烤肉增添了几分独特的竹子清香，而且还免去了烧烤带来的烟火气息，吃起来香气更加迷人。

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