96、 原来幸福逆着光（3）

    这是什么意思？难道他原本是打算好了要帮她的吗？

    程雯雯急了，站起来叫住他：“哎，你等一下！”

    他转过来，眸色黑白分明，瞳仁像浸在水中的黑曜石，“还有什么事？”

    她绕过桌子走到他面前，言辞恳切地说：“我的好朋友是穆晋北的嫂子，是他们介绍我到这里来找你的。既然你说帮不了我，就证明你知道我是遇到了麻烦对吗？”

    “那又怎么样？”

    他不为所动的样子实在不像朋友的朋友会有的表现，可她没有气馁，鼓起勇气道：“我真的很需要一位像你这样出类拔萃的主厨，否则我的餐厅就撑不下去了。我明白同行相忌的道理，可你刚才都那么说了，证明是有可以帮到我的法子。我求您指点迷津，将来……将来我的店重新开起来了，我一定重重酬谢你。”

    他看了看她，走回桌边，指着碗盘道：“你今天吃的红烧肉是前天没有沽清剩下的，从冰箱里拿出来又重新回锅，所以肉质更软烂、味道更浓郁。今年辽参大规模减产，品质不佳，所以我没有采购，佛跳墙里就缺了一味海参；另外在闷烧的时候我故意加多了绍兴花雕，揭开炖盅的时候就应该感觉得到酒味压过了食物的香气，可是你根本就没有察觉。我说我帮不了你，是因为你要做餐厅，却根本不懂吃，不管请什么样的主厨都不可能长久，因为好味道和经营者的理念合二为一才是餐馆的灵魂，缺一不可。”

    听君一席话，胜读十年书。程雯雯此刻就有这样的感觉，她跟许多现在的年轻人一样，自诩吃货，却未必真正懂得美食，到了大隐隐于市的行家里手面前就被毫不客气地敲醒了。

    可她就算要现学也来不及了，她的难题还是没有解决。

    “还有一条，我不为女人打工，所以你也别太自责。”大概是看她的样子实在懊丧，都快哭出来了，他又补充了一句。

    程雯雯不解：“为什么？”

    他别开眼不说话，脸上浮起几分尴尬的红晕。

    噢，她明白了，他这样的外形和本事，很容易让身边的女人产生想法吧？一旦有了这层念想，就没法好好共事了，说不定还要仗着雇主的身份给他难堪。

    这跟漂亮的女孩子工作时要格外注意上司和同事的咸猪手是一个道理把？

    这样的原则有点好笑，但她之前也没想过是要让他来为她打工啊！他有自己的店，生意不赖，在食客圈子里说不定名头比六月春还要响亮，何必要受她约束，本来就是不可能的事。她想的是，顶多就邀他以厨艺入股，做个顾问，解她的燃眉之急就行了。

    但他既然这么说，她还是有必要澄清一下：“你放心，我不会对你有什么非分之想。我刚刚离婚，有个五岁多的儿子。感情的事伤筋动骨的，我暂时都不想再碰了。这个餐厅是我离婚的时候我前夫给我的，虽然我什么都不懂，但我不想被他看扁，更不想让儿子觉得妈妈是无能才不能跟他一起生活……”

    提到儿子她红了眼眶，用力吸了吸鼻子道：“所以我一定要找到一位能够胜任的主厨把餐厅继续开下去。您会做西餐、会做佛跳墙，味道都好的不得了，而且这肯定还只是冰山一角。您是有大本事的人，我不敢奢求你本人来帮我，但如果有什么其他的法子求您告诉我，我的餐厅重新装修之后就得开业，一天都拖不得的。”

    对方听到她说起离婚和儿子的时候神情似乎就有松动。他打开抱在胸前的双手，重新在椅子上坐下，问道：“你说你的餐厅正在装修？”

    “嗯，以前店里的格局已经有点过时了，也有点破旧了，所以我想换个风格。”她拿出手机给他看设计公司的效果图，把大致的想法告诉他。

    他认真地看完，斟酌一下道：“现在这个风格确实跟以前有很大出入，更时尚、更现代，所以你其实不必非得参照以前菜系和思路。佛跳墙是传统闽菜，喜欢尝鲜的年轻食客也未必就为这一个菜专门一趟趟往你这儿跑。我看你一楼的格局适合做一个小的酒吧，二楼以上可以做创意菜、融合菜，加上小火锅和台湾小吃，应该可以吸引到更年轻的客人。”

    程雯雯觉得他的建议全都在点子上，要做传统就要正宗，主厨难找，如果是融合菜就有很多选择了。

    “台湾的火锅口味清淡一些，所以一定要在食材的选择上下点功夫，不能用菜市场的货色。我知道几个有机蔬菜和鲜肉的供应商，你可以联系试试，最好实地去看。”他顿了一下，“你应该明白，相信谁都不如相信自己，尤其是在这种刚起步的阶段。”

    他拿来纸笔，将那些供应商的信息一一誊抄下来。程雯雯看着他伏案写字的样子，胸口被温暖的情绪塞满。虽说最值得信任的人只有自己，但他们萍水相逢，他愿意给她这样的帮助，就已经让她很感动了。

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