第十九章 酱心五色

了“滋滋”声，这时候半碗糖水已经加入酱料之中。

    “够了，不能在加了，否则就太甜腻了。”

    老王自言自语的说道，随后拿起锅铲，将锅内的肉酱搅拌均匀。

    “小张，不要加火，就这样的温度最合适！”

    搅拌过后，肉酱与糖水逐渐融合，慢慢的汤汁开始变得浓稠了起来，香味更加好闻。

    “哟，老王，看来这次是要成功了？”

    这时候方大海走了过来，闻到了酱香味，看着肉酱的汤汁变得浓稠了起来，也是笑了笑，相比之前的那几次，这一次看上去要顺利的多。

    “那倒未必。”经历过这么多次的失败实验，老王也是摇摇头，不敢对自己的手艺打包票。之前他说自己就是拌面出身，但是连续这么多次失败了，这不是在他自己的脸吗？其他伙计看他的眼神也有点不太正常了，这让他心里也有了疙瘩，也就不敢再吹牛逼了。

    “差不多了！”老王见到锅内的酱料逐渐变成深褐色，感觉时间上差不多了，于是他用锅铲将酱料出锅了。

    肉酱的浓稠程度正好能够在锅铲上面挂壁，而下滑的速度也刚刚合适。

    “刷锅，加水，煮面！”

    老王将肉酱从碗里用筷子点了一点，放到嘴巴里尝了尝，这下他皱着的眉头才放开了，不仅如此，他的脸上甚至出现了一丝笑容。

    “成功了？”

    赵一元看到老王脸上的笑容，悬着的心总算是落地了，于是他也拿了一双筷子，沾了点酱，放到嘴里尝了一下。

    “嗯！嗯！嗯！”

    尝到了肉酱的味道之后，赵一元瞪大了眼睛，惊喜的发出声音，随后对着老王竖起大拇指说道：“老王！我就知道你能行！这回总算是成了！”

    “成了？！”

    这时候厨房的其他伙计都围了过来，看着碗里面的肉酱，闻了闻香味，确实要比之前的好多了。

    “还没有呢！这只是酱料好了，不知道酱料和面条混在一起之后，味道如何？”

    老王的脸上只不过是稍稍露出了点笑容，随后便对着小张说道：“小张，烧面条总不要我来指点你了吧。”

    小张虽然在厨房是个烧火的伙计，但好歹也算是见识了不少，烧面的精髓也早已掌握了。

    只见他拍拍胸脯对老王说道：“放心！包在我身上！”

    此刻最紧张的就属赵一元了，他知道这炸酱面的炸酱是完成了，甚至要比他之前吃的还要美味，但面的程度，同样也很重要，如果面过软，那炸酱面也就变成了炸酱面糊了。

    “八分熟！好了！”

    很快，小张就烧好了面，然后取了一只大碗将面条装入其中。

    “加酱，这个，赵老板，要不你来吧！”

    现在就剩下最后一道程序了，加酱。

    炸酱的用量也很有讲究，加的多了，会把面味都盖住，加的少了，面都没味道。

    “这个，老王还是你来吧！毕竟你是拌面出身，我可不敢班门弄斧！”

    “成！”

    老王微笑着点点头，一大勺的炸酱盖在了面条上面。随后将准备好的配料放了进去。

    “酱心五色！”

    色香味俱全的炸酱面诞生了！