第一百九十一章 牛肉火锅

bsp;   十一郎在新家里里外外逛了一圈，指指点点：“这里，这里，还有这里，我要挂上我的画。”

    沈小漾笑了：“没问题，全都挂满也行。”

    等东西都收拾妥当之后，沈小漾问他们：“你们想在家吃饭，还是咱们出去吃，庆祝一下？”

    十八娘第一个跳出来说：“我想吃火锅。”

    九郎点了点头，同意道：“我也想吃火锅。”

    十一郎也没意见。

    沈小漾边带他们去周围的菜市场买了大堆食材回来，准备打火锅。

    买了条鱼，骨肉分离后，鱼头鱼尾鱼刺用猪油煎一下，然后倒入熬好的骨头汤，这样做出来的锅底鲜得能让人把舌头都吞掉。

    鱼肉切成薄片摆盘，又将肥肠煮熟切段，鳝鱼切段，鸭胗切开，豆腐切块，青瓜切片，麦菜小白菜萝卜叶子洗干净。

    蘸料则用小米辣、腐乳、花椒、胡椒、水豆豉、野葱、香菜调了出来。

    美中不足便是少了点牛肉片，不然更合沈小漾口味。

    他们准备开吃的时候，朱亦辙就跟闻到腥味的野猫似的，突然冒了出来。

    沈小漾瞪了眼铁娘，铁娘默默低了头，谁让前主子太过霸道，不然她也不会通风报信。

    朱亦辙显然很喜欢这次的火锅，边吃便赞叹：“虽然妙味厨艺班也有人把火锅带来了京城，不过他们做的都没有你做的好吃，你还每次都弄不一样的汤底。”

    “他们有人做牛肉火锅吗？”沈小漾随口问道。

    “没有，耕牛不许宰杀，现在除了你们在霸州养牛，其他人也没有牛场，哪来的牛肉做火锅。”朱亦辙答道。

    “是吗？太可惜了，牛肉火锅可是难得的美味。”沈小漾感叹道。

    九郎突然问道：“阿姐，牛肉火锅很好吃？”

    “当然，而且要说到牛肉火锅，最好用黄牛，黄牛肉香嫩滑，放牛骨汤里涮两涮，简直赛过活神仙。牛肉还能分吊龙、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁、胸口捞……最好吃就是脖仁，又香又嫩，没有一点渣，让人想到都流口水。”

    提到牛肉火锅，沈小漾便露出怀念的表情，前世她最爱吃的就是火锅呀。

    朱亦辙涮了片鱼肉，沾了蘸料，默不作声地吃了，心想：“到处都是马脚，宁安县哪来的牛肉火锅让她尝过。”

    “可惜，这里的黄牛不给杀。不过牦牛火锅也别有风味，牦牛在高山草原吃的都是虫草、贝母、雪莲、藏红花之类的珍稀药材，肉质也非常滑嫩鲜美，和萝卜土豆是绝配。”

    沈小漾想到自家养了牦牛，牦牛火锅倒是能吃上的。

    九郎眼前一亮，他声音轻快地说道：“阿姐，我们在京城开一家牦牛火锅吧。”

    “京城……似乎离牦牛场远了点。”沈小漾犹豫道，牦牛运输是个问题，又不好打击九郎的热情。

    “路就快修好了，车也在测试了，到时霸州牧场到京城也就半个多月。”

    朱亦辙突然插了句。

    “什么？！”沈小漾震惊地看着朱亦辙，这效率也太高了吧，她才把水泥配方和自行车的图给他多久啊。