红管家（十一）

亲闺女，一个是他亲姐姐，你让他怎么办？倒是，三儿，这个愣头青有情有义，怜惜姐姐，爱护姑姑，这是他家的粮，让我这当五妈的背回娘家，替俺嫂子还粮，嫂子，不是我说你，你都七十岁了，你做的这叫什么事，你就不是吃粮长大的”

    李家婆娘说：“那俺是吃啥长大的，吃肉？”

    冬梅说：“是啃着骨头长大的，你连狗都不如，狗都知道谁对他好它就卫护谁，你倒好，黑妞姐对你恁好，你却恩将仇报”

    李家婆娘说：“俺也不是不想还她粮，俺把粮都装好了，还要多还一斗呢，黑妞对我的好，我没有忘记，我就是气她的虚荣，死要面子活受罪，俺也有虚荣心，想让她求俺一次，这挨千刀的臭女王，一次面子都不给俺，还有你这冬梅，别人叫你运输大队长，把你家的东西都运到了俺家，你也是俺的娘家亲人，俺尅剥娘家这心也难受，你把粮食还背走，过两天俺再去看俺的兄弟，到时候我给他们做冰糖肘子，梅菜扣肉。”

    冬梅说：“嫂子，你要面子这还不好说，你背上粮食，走到街上，碰见人你就说，俺是给大黑妞送粮，她家今年打饥荒了，她的媳妇要坐月子，家中细粮不多，他家媳妇是俺的亲侄女，她这当婆婆的不心疼，俺这当亲姑的心疼，嫂子，你可真是要荣耀一次了。”

    李家婆娘笑眯眯地说：“冬梅，嫂子能遇到你这小姑子，真是不赖，你咋不早点给嫂子出这个好主意呢。”

    李家婆娘亲自背着粮食来到水墅还了粮，但是太祖奶却没有把腰间的钥匙交给高祖奶，可能是她还想进一步考验媳妇，也可能是她忙着干活，把这事给忘了。

    枣叶发，种棉花，石榴红，把谷种，过了清明到谷雨，是春耕大忙的时候，太祖爷和太祖奶天不亮就起床了，准备种子，家具，吃过饭就上地，一去就是一天，不到星星满天不进家门，水墅的棉花多嘛，高祖爷的林子里活也很多，整形、嫁接、除虫、疏花，忙的不分天日，高祖奶因为身怀六甲，受到特殊照顾，太祖奶不准她干活，就让她在家做饭，不过，这做饭的活还真的不是轻松活，人是铁，饭是钢，家人干这么重的活，不吃好怎么行？可是今年是灾荒年，粮食这么少，巧媳妇难为无米之炊，这也真的难为高祖奶了。

    她得开动脑筋，还要舍得力气，更要花费功夫，她也是天不亮就起来，将晚上泡好的玉米或豆子放到石磨上磨成浆，将渣滓过滤出来拌上菜叶子喂鸡，将磨好的浆做成凉粉，将蒜苗，辣椒炒香放点水，和凉粉一起炖，每人一大碗，吃起来和窝窝头的口感的确不一样，营养也更丰富了。

    午饭要送到地里吃，那干扎扎的红薯面饼，高粱窝头，真得是难以下咽，即使太祖奶这样好的食性，也是硬着脖子往下咽，强着吃下去了，它们又在胃里兴风作浪，不是烧心，就是吐酸水，高祖奶就想着要粗粮细作，她将红薯片儿磨成细面，放到滚水锅里煮一会儿，放到案板上，放点碱面，摸些油，揉啊，揉啊，揉它三四个时辰，面揉的像绸缎一样的光滑劲道，然后用擀面杖擀成薄片，切成宽宽的面条，下锅煮熟后，放到凉水里冰一冰，拌上香油，蒜汁、酱醋、辣椒、等调料，再将黄亮亮的炒鸡蛋放上面，送到地里，太祖奶顾不上洗手，一气能吃三大碗，直呼“好吃，好吃，真是太好吃了”而且食后，到了后晌也不烧心，不吐酸水。

    现在的人们，想吃美食就进高档酒店，聘高级厨师，用最精美的食材，费尽心思的制作，花费不菲，可饭菜到了口中又觉得物无所值，甚至怀疑这世界上到底有没有美食，说句实话吧，这美食它其实没有标准，就是看进食时的环境和心境，灾荒年间有美食，这既是饥肠辘辘的食者在进食时产生的美妙的感受，也是制作者怀着一颗爱心，挖空心思的不断进行创造，高祖奶就是这样的创造者，夜深人静的时候她就开始想，明天的饭怎么做，才能让全家人吃的饱，吃得好，吃的痛快，吃得舒心，她知道再好吃的饭，一连吃上几天，也不想吃了，她就得不断地变换花样，米汤不好喝了，她就将米炒炒，放点芝麻、花生、杏仁、核桃仁等香料，放到石碾上碾成米粉，早晨起来做成香喷喷的油茶，两个女儿吃饭挑剔，不爱吃高粱窝窝头，她就将高粱面烫烫，擀成片，再将晒干的萝卜丝煮熟，放点虾皮、炒两个鸡蛋，再放点粉条，剁碎做成馅，包成皮薄菜多的包子，两个女儿一顿都能吃两三个。

    “有小花妮这个高级的厨师，我们家在灾荒年还每天都品尝美食”这是，太祖奶对外人炫耀的话，不过，这幸福的生活也有中断的时候。

    立夏到芒种，是农家相对清闲的时候，该种的基本都种上了，而夏收还没有到来，这就是青黄不接的时候，也是媳妇带着孩子回娘家的茬口，“外甥就是舅家狗，吃饱喝足揣着走”，每年的这个时候，那些家境好的人家，就会来接闺女带着外甥住娘家，那些家境不好的人家的媳妇，也会带着孩子往娘家跑，一来帮娘家做些针线活，二来为自家省点粮食，高祖奶结婚十来年了，却没怎么住过娘家，这是因为水墅是富裕户，不缺吃的，而太祖奶又不怎么会做饭，离不了高祖奶。

    就在立夏的那一天，愣头青赶着毛驴车来到水墅，要接姐姐和两个外甥女回舅家，太姥爷病了，四个儿子，四个媳妇，外加小女儿花影，都不能把老太爷侍候的满意。

    老太爷发了脾气：“你们这一大群人都不顶你们姐姐一个人，愣头青，套上毛驴车，去把你姐姐接来侍候我，你们该干嘛干嘛。”

    太祖奶还有点不愿意让媳妇走，太祖爷生气了：“亲家公病了，闺女不侍候谁侍候？你这女王太霸道了，把媳妇霸到你跟前，只让侍候你一个人？”

    太祖奶只好放媳妇回娘家，高祖奶这一住就是一个月。

    这一个月，太祖奶可算是吃足了苦头了，她就是在吃二遍苦，受二茬罪，她觉得比她十岁以前的日子还苦，那时候她跟着太姥爷讨茶要饭，她是真饿啊，先姥爷为她讨一个麦面馍，她不吃，要塞到爹爹的嘴里，父女俩让过来，让过去，最后一人一口，那馍真是香啊，那些高粱窝头，玉米渣掺野菜的粥，她都吃的很是香甜，李家婆娘，那时候还是有钱人家的大小姐，给她一个肉包子，那是她第一次知道世上还有这般的美食，她的这种苦日子，到了十岁以后就结束了，自从她跟着先祖爷到了我们家，先祖奶就给她做好吃的，特别是娶了媳妇以后，高祖奶高超的烹调技艺，改变了她的口感，如今再吃这些难吃的东西，她真的是难以下咽，她也曾学着高祖奶的样子，可是，她无论如何也做不出高祖奶做的味道，反而更难吃，她的食欲明显的下降，太祖爷和高祖爷也是每顿饭皱着眉头，吃上半饱就不吃了，好几次她都觉得撑不住了，要高祖爷去接高祖奶回来，都被太祖爷拦住了

    “媳妇才走几天，你就撑不住了，不就是饭难吃些吗？再忍几天吧，等亲家的病好了，媳妇自然就回来了”

    太祖奶说：“我，倒没什么，我食性好，什么都能吃，我是怕你们受不了，”

    高祖爷说“有啥受不了的，娘做的饭好吃。”

    芒种的那天，太祖奶用了一个上午的时间，学着高祖奶的样子，擀红薯蒜面条，但是，她不会烫面，他是用温水和得面，又没有放碱面，也没有抹油，这面怎么揉都没有劲道，更不光滑，擀不薄，切得宽宽的，厚厚的，下到锅里，才煮了两滚子，就模糊了，舀到碗里不像面条，倒像糊饽，而且甜腻腻的，勾不起人的食欲。

    太祖奶十分生气，她是生自己的气，自己就是太不中用了，明明看着媳妇就是这样做的，怎么自己就做不成呢，饭舀到碗里，她不想吃，看她不吃，太祖爷和高祖爷也没心思吃，就坐在那看，高祖爷说“娘，不要生气了，吃过饭，我去叫花妮回来，到芒种了，地里活多了，岳父的病也好了。”

    高祖爷正准备出门，门开了，两个女儿，六岁的凤芸，四岁的凤莲，花蝴蝶般飞进大门“爷爷、奶奶、爹爹、我们回来了”

    大女儿凤芸飞快的跑到饭桌前，看见桌子上的饭说：“奶奶，你就做这么难吃的饭，给爷爷爹爹吃？不吃了吧，俺娘带了很多好吃的。”

    小女儿凤莲也跑到了面前，趴到太祖奶的怀里，太祖奶问“你娘给奶奶带了什么好吃的。”

    凤芸说：“有煎饼果子、槐花包子、糖醋鲤鱼、梅菜扣肉，还有”

    凤莲说：“还有玉燕莲心羹。”