第七章

sp;又从库房取出一百个土碗和一百双竹筷，洗净后，招呼伙计们在每个碗底标上数字。这是冉樱的主意，这样便于统计每日销售量。

    店面有了，桌子板凳有了，碗筷有了，跑堂的伙计也有了。余下的，就等明天开张了。

    第二天早上，杜娘子先派伙计去门口挂上写有一个大大的“面”字的幡子。又带了两个伙计驾着驴车，去采购食材。

    等到食材采买好，已经过了辰时。杜娘子赶紧吩咐大厨房那边开始和面，自己和冉樱则去小厨房开始做臊子。

    由于辣椒油花椒油昨天下午时就多做了一些，想来今日刚开张，生意也不会很好，这些辣椒油和花椒油也够了。

    冉妈妈和杜娘子负责剁肉，冉樱负责切酸菜和准备葱花、姜、蒜等调料。

    等到剁了一半的肉时，杜娘子开始生火。冉樱这边也准备得差不多了，可以开始炒臊子了。

    不多时，厨房就弥漫这一股诱人的肉香味。冉樱灵机一动，让杜娘子打开厨房靠街的天窗，香味就顺着敞开的天窗蔓延到了大街上。

    此时厨房外的大街上行人如织布，有很多人都闻到一股诱人的香味。

    路人甲：“这是什么味道，这么香。”

    路人乙：“好香，好像是从杜家客栈飘出来的。”

    路人丙：“咦，杜家客栈不卖吃食啊，难道是自家在做午饭？”

    路人甲：“不对不对，你们看看客栈门口，分明挂着一个写着‘面’的幡子。”

    路人丙：“这杜家客栈啥时候开始做吃食了，我天天路过此地居然不知道。”

    路人乙：“哎呀，别管那么多了。这香味，闻得我都快饿了。走走，我们一起进去看看。”

    三个路人被香味吸引进了客栈。

    客栈伙计一见这三人，立马迎了上去：“三位客官，是打尖还是住店？”

    “当然是打尖。你们外面不是挂了个‘面’嘛，给三位爷各来一碗荤面。”

    “好叻，三位爷，一共二十一文钱。”

    “咦，荤面六文一碗，你这怎么贵了一文？不要了不要了。”

    “哎，三位爷请听小的把话说完。所谓物以稀为贵，我们店的荤面，保证三位在别家从来没吃过，而且保准三位爷吃了下次还来。”

    带头的那位犹豫了一下，又想起刚刚闻到的香味：“此话当真？”

    “自然当真。您看杜家客栈都在夔州开了*年了，什么时候坑过进店客。”

    “好吧，看在你们客栈信誉不错的份上，咱们就暂且多掏一文尝尝。要是不好吃，值不得七文钱，可别怪大伙下次不来了。”

    “那是自然。”

    陆陆续续，闻到香味的路人又多四五位。不多时，第一批臊子面做好，送到了客人面前。

    众客人一瞧，面上淋着一层厚厚的，油油的碎肉。闻着有一股酸辣味，不由得吞了口口水。吃了一口，面的口感自是不错。难得的是这酸辣味和肉的味道充分融合在一起，又不腻味。连面汤中都有这种味道，吃的时候，感觉每根面条都充满了肉香。比别处不知好吃了几倍，果然不像平时吃的荤面。

    “不错，不错。果然在别家没见过，这叫什么面？”客人们一边吃，一边称赞。

    “几位爷，此面名为臊子面，是我们杜家客栈独有的。”

    几位客人吃完后还觉得不过瘾，再来一碗吧，奈何肚子已经饱了，塞不下了。罢了，下次再来吧。

    意犹未尽的舔了舔嘴唇，走出了客栈。

    旁边也有被香味吸引，但选择观望的路人。看到有人走出来了，忙问：“这面闻着这么香，味道如何？”

    那客人边擦嘴边回答：“好吃极了，这是我这辈子吃过的最好吃的面了。”

    “你该不会是托吧。”

    “不信等会你问问其他吃完的客人。”

    观望的路人见其他客人和刚刚那位口径一致，都说好吃。便不再犹豫，进客栈去了。

    第一天忙碌下来，共卖了40碗面，冉樱和杜娘子对这个结果都很满意。

    转眼间，半个月过去了。经过顾客间的口碑相传，客栈的臊子面生意越来越好，最好的一次，一天卖了一百碗面。这可把杜娘子和冉樱累得不行，因此，杜娘子决定，每天限卖七十文碗。

    冉樱心中暗笑，想不到杜娘子还会现代的营销理念---饥饿销售法哩。

    杜家客栈每天限卖七十碗面的消息传开了，生意不仅没淡下来，反而更火爆了。人人都想着早点过来，生怕面卖光了，竟然在客栈门口排起了长队。冉樱不禁感叹，这哪里是一碗普通的面，明明是面中的苹果嘛。

    这种现象持续了十多天后，二人突然发现，以前供不应求的七十碗面，居然卖不完了。

    这到底是怎么回事，难道是顾客审美疲劳，导致销量有所下滑？虽然这种现象是必然的，但也不至于每天50碗都卖不完呀。

    冉樱冥思苦想，突然灵光一闪：难道是被山寨了？