第45章 夏听音

    沈非烟正在切菜，徐师父走了进来，透着备餐间的大玻璃看她切菜。

    每天练刀工，虽然还是她那把西厨用的，但现在已经有模有样。

    他走进来，看着沈非烟手里的刀，“还是不想换工具？”

    沈非烟摘下口罩说，“我又不打算做专业的厨师，这样就行了。您说呢？”

    徐师父看着旁边切好的青笋丝，当然比他手下其他厨师，速度还是慢，但粗细匀称，也不错了。

    他说，“那你将来要做什么？不做厨师你为什么学厨？”

    沈非烟说，“您学了厨，也不是一样不止是在做厨师。”

    “咦”徐师父觉得这话有点意思，看着她，“那我还做什么？”

    “您在厨房本来就是管理者，这厨房哪里用的着您炒菜了，您的职位，早就从厨师变成了统筹。”

    徐师父笑起来，让徒弟搬了张椅子过来，外面还没到饭点，比较空闲，他坐下，看沈非烟切菜。

    她干活倒是认真，有种严谨的一丝不苟，这倒不像是性格使然，这女孩一定是经过不少事情，才学会的安分守己。这是一种，和她相处过，打过交道才能看出来的品行。

    因为长成她这个模样的女孩，纵然是安分守己的，都会慢慢被惯出来痴心妄想。

    人没有痴心妄想，能脚踏实地安分守己的，通常都是经过过重大的人生挫折。

    徐师父说，“我自己倒是没有想过，原来我的身份已经不知不觉中发生了质的变化。”

    “您又和我开玩笑。”沈非烟笑着答，“我也打听过了，所有有名的餐厅，老板都是跟着厨师开张，找到名厨，才敢大张旗鼓，哪怕以后干的好，可以半流程化，但是最初，都是靠着名厨才能打江山。”

    她看着徐师父又说，“厨师这行，名气，手艺，流派，谁都能一争长短。但是每个菜系中，还是有些令人心服口服的大师父。而您，无疑就是这样一个人。”

    徐师父笑起来，带着点掩不住的得意。

    一样是夸，这样循序渐进，有条有理的夸奖，不爱听不可能。

    他说，“你到底想学什么？我看看能不能教你。”

    沈非烟说，“不用了，以后我每天带一个菜给您，您尝尝就行。”

    “不学？”徐师父拉过旁边一个饭盒，打开，里面有烤过的鸡脯肉做的沙拉，他说，“这个是你今天的午餐，你怎么还自己带饭？”

    沈非烟说，“本来想让您试的，后来鸡肉外面不酥了，我就没有给您。”

    徐师父把饭盒拿过去，仔细的看，那个上面的鸡肉是其次，下面的沙拉里，伴着一些葵花籽仁，松子仁，“这里面还可以加这些果仁？”

    “当然可以加。”沈非烟说，“那些减肥的能量棒其实原理差不多，我这个还没有放糖。”

    徐师父点头，“这个卖相看着不错，就是一眼望上去，难令人有食欲，都是生的。”

    沈非烟笑起来，“是呢，外国人和咱们在饮食上最大的不同，就是他们觉得做饭比较浪费时间，对器物要求高，摆盘高档，餐厅布置豪华，但是真正对菜品的要求并不是特别高。不像咱们。”

    “那真是不一样。”徐师父说，“我入行的时候，就有一个想法，如果说起来某一个师父，能被人竖着拇指说一声，徐师父做的，味正！”

    他自己说着露出微笑。

    沈非烟说，“那现在可不是，前面有时候我听他们说，咦，今天的汁子不一样，徐师父调的吧，味就是正！”

    徐师父说，“咱们说正宗，正宗，要的就是味道里面的这个正字。”他看着沈非烟，“你就算自学，也要抓着根子，咱们中餐和西餐不一样。”

    沈非烟点头，手看着她的刀，过了会说，“谢谢您提点我，我在这里虽然切菜，也学到很多东西，其实我也是想谢谢您，如果做中餐，我会的那些，都不好拿给您品尝，就做了西餐，我会不少菜系的菜。”

    她看着徐师父说，“你也许对法国菜，西班牙菜那些不陌生，但我还会做黎巴嫩的，非洲的，您就未必见过了。”

    “奥”徐师父说，“原来你不是为了和我交换，给我做一个菜，让我教你一个菜呀。”

    沈非烟笑着继续切菜，过了会，说，“人和人遇上都是缘分，我也不知道能在这地方干几天，原本想您喜欢我，教我点手艺，不过最近，我不这么想了。”

    徐师父看着她，她低头切菜的时候，眉毛分外整齐，如画过的两笔，上面已经有话传过来，她在这里干不了几天了。

    徐师父站起来，拿起那饭盒说，“我还是尝尝吧。”

    看着他出去，沈非烟低头继续切菜。

    徐师父出了门遇上他的二厨，二厨手里拿着西红柿，咬着眺望沈非烟，问徐师父，“她怎么没什么喜气，不是要结婚了吗？”

    徐师父往自己办公室去，到了办公室，打开那盒子，让人拿了筷子来。

    他拿筷子夹着上面的鸡肉，咬了一口，“没加调料。”

    积年累月做厨子，已经口重，虽然现在都提倡少油少盐，但对他们，那纯粹是笑话。

    他吃不惯这么清淡的。

    放下筷子，他说，“也许她自己都不知道要被结婚了，有什么好高兴的。”

    “她那样子何止是不高兴，还有点郁郁寡欢。”二厨说，他为自己灵机一动想到郁郁寡欢这个词还有点雀跃。

    不过他觉得这应该感谢沈非烟，因为她太生动的表现了这个词，他才能想起来用。

    他看徐师父不吃那沙拉，表示出兴趣，“怎么？不好吃？”

    徐师父说，“太淡了。”说完又补了一句，“江戎也不会爱吃这么清淡的东西。”

    “我尝尝。”二厨拉过饭盒，吃了几口下面的沙拉，然后说，“她还有酱汁，这没拌上呢，不过还行吧。”

    徐师父看他手里还拿着西红柿，没好气地说，“你爱吃生冷的东西，当然觉得好吃。那和你生吃蔬菜有什么区别，你自己说。”

    二厨呵... -->>
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