第36章 夏听音

什么地方不满意呀？

    第四道菜，芹菜炒羊肉。

    他让人放上去的时候都不抱希望，这四个菜，显然中午得给员工吃了。

    结果没想到，那俩老外拿着筷子动了。

    可只吃了一口芹菜。

    俩人立刻就摇头，这次还有点不高兴。

    经理只关心旁边江戎的反应，笑着，让人赶紧都撤下去。

    他跟着去了厨房。

    一肚子火，对徐师父说道，“不知道什么毛病，四道菜，都说不对。”

    徐师父问，“什么地方不对？”

    “只知道蘑菇用错了，他们要香菇。”

    徐师父见多识广，说，“那也正常，那就换一种。每家有每家的做法，他上次吃的香菇，觉得好吃，这次换平菇他们就未必认。人都有先入为主的想法。”

    “那剩下的菜呢。”

    徐师父说，“我亲自来，换个做法。”

    一看大厨要亲自来，没那么忙的都围了过去。

    沈非烟从备餐间走了出来，徐师父现在已经很少亲自动手。

    徐师父用勺子舀了油，淋进热锅里说，“老外毛病多，不吃内脏，吃鱼不会挑刺，给他们做菜，如果有用辣椒的，也先要问清楚什么地方的人，很多吃不了辣子。我们做东西，始终是给人吃的，不能完全不顾客人，只按自己的喜好来。”

    大家都在旁边洗耳恭听。

    二厨递过去不锈钢小碗，里面是新拌的牛肉。

    徐师父拿近闻了闻味道，直接下了锅。

    刺刺拉拉，一直肉香。

    徐师父说，“做菜的人，纵然是做菜，也要心里有想头，无论怎么做，把食材的优点最大程度地发挥出来，才叫好。”

    他很有自信，“无论是什么地方的人，好东西，还是人人爱吃的。”

    沈非烟靠在门口，手里拿着一个柠檬，一直闻着去腥气。

    四个菜，并没有用好久。

    就可以上桌了。

    ******

    外面再次上了菜。

    经理还对客人硬着头皮解释了一下，是大厨亲自做的。

    那俩人看着，又互相看了看，摇头。

    经理这次不问不行了，大厨都上手了，再不行，难道换他去做吗？

    他磕巴着，用英文问人家，“what’g？”

    对面的两个老外年龄都不大，白人，看着非常有礼貌，就耐心给他们说，可是……经理一句也听不懂。

    他只会输出自己知道的。

    无法接收对方的口音和意思。

    他都要冒汗了。

    他们这地方名气大，平时都是慕名而来，直接在餐盘上点画片的，今天的情况，还真的没有过。

    他一个月挣这么几千块钱，再要英语一级棒，他也不在这里，都可以去总公司了。

    他觉得真是好委屈，平时老板没在，也没这种事。

    江戎实在看不下去了。他用餐巾纸擦了擦嘴，对经理招手。

    经理走过去，连忙解释，“平时真的没有这种情况……”

    “没事。”江戎说，“你拿了他们那四个英文菜名，去厨房，让沈小姐做。”

    “沈小姐会做菜？”

    江戎点头，“你去和徐师父也这么说。中英文菜名在翻译的过程中，会有偏差，我们出去的厨师各地都有，所以同样翻译一份炒菜，配料一样，天南地北的差异都在。你和沈小姐这样说，请她再按照国外通常用的做法，炒一次。”

    经理亲自拿着菜单来到厨房。

    徐师父听了他的话，让人把沈非烟叫出来。

    “四个英文的菜名，直接给你，你用外头的方法做做。”

    沈非烟放下柠檬，拿过菜单。

    二厨看她的菜鸟样子，一条鱼就要把她压垮了，站在旁边冷笑，她还会做菜？

    沈非烟拿了不锈钢小碗来配菜。

    “那个蘑菇牛肉，准备用什么蘑菇？”徐师父问她。

    “用水发的香菇，但做配料，这道是酱爆牛肉，里面要用红酒醋，咱们有吗？”

    徐师父看了她一会，对二厨说，“把红酒醋找出来。”

    沈非烟说，“还要绍兴酒，用玉米粉腌制。”

    大家都慢慢围过来，看她用量勺，一勺勺，好像对着食谱在配汁。

    咱们都是小许，酌量，老外才一小勺，一茶勺，一大勺……

    沈非烟挑了八个大虾，都是挑过虾线的，她对徐师父说，“除了干烧虾，也可以翻译成椒盐大虾，一般有些菜谱会加上椒盐两个词，也有些不会。”

    徐师父说，“那那个鲜贝黄瓜怎么翻译？”

    沈非烟说，“那个……估计是瓜酿鲜贝。”

    这道菜比较费工夫，刚刚要腌的她先弄，然后专心做这个。

    选了小碟，一个碟子里，只有一枚，黄瓜片做底，虾是要做出虾泥用，酿在黄瓜里面，上面放鲜贝。

    “这个蒸五分钟就好。”

    大家诧异地看着沈非烟，这也太吝啬了，一个人一个的上菜方法？

    她却安静，神色庄重，好像她真的知道自己在干什么，有种来了厨房这么多天，第一次找到北的样子。

    然后拿了羊肉和芹菜来，她对徐师父说，“芹菜要西芹，他们吃西芹居多。”

    徐师父让人抓了西芹过来给她。

    沈非烟只要了一半，再次令大家瞠目结舌，这个吝啬鬼。

    她把配料放进羊肉，从围裙里掏出一次性塑料的白色透明手套，抓了抓。

    周围人无语地看着她。

    她切菜要戴这个，还有保护手指的东西，拌个肉也用这个，刚刚都浪费一双了，这又是一双。

    江先生知道她这么能糟蹋东西吗？

    开了火，沈非烟很快把羊肉拨了进去，几下就炒好了。

    她放在小碟里，那一点点，徐师父都觉得，端出去砸招牌呀，也太少了。

    沈非烟却好像已经习惯这个分量。

    鲜贝上笼，开火。

    她这边继续炒大虾。

    先把大虾油炸过，然后换炒锅，加三个干辣椒炝锅。

    徐师父看着这个椒盐用干辣椒炝锅的做法，又看看一个八个大虾的数量，不知道该先说什么好。

    这样四个菜，两个人一定吃不饱。

    大虾做好，已经两个菜。

    沈非烟说，“先上两个吧，他们上完回头来，这两个也好了，不然多等几分钟，这俩就不好吃了。”

    二厨按铃叫人进来上菜。

    她做那一口菜，真是要快，不然，不等上桌都要凉了。

    传菜的进来，看着盘子上的菜，非常不确定，看向二厨。

    二厨说，“看什么，让你们开开眼。”

    传菜的男孩子委屈地端着盘子出去，这么少，要不是摆的好看，大概会让人误会他给偷吃了吧，这么少……

    另一个传菜的也端着只有八颗大虾的碟子，还是干的，加上三个干辣子都看的清楚。

    他们俩，一路上越过服务员领班，还有客人的各色奇怪目光，走到经理面前。

    经理已经准备好带他们去上菜，一看这分量，吓一跳。

    “厨房没菜了吗？”

    前一个传菜的说，“二厨说让咱们开开眼。”

    经理说，“沈小姐做的？”

    传菜的点头，离的近，还是蛮香的，就是——真少呀！

    经理也没办法，不管三七二十一，跟他们去上菜。

    反正这是老板的吩咐。

    菜放在桌上的时候，他还是忍不住，和江戎去解释，“菜量是不是？”

    江戎说，“没关系，看客人的反应吧。”

    经理转头，受到了惊吓。

    那两个客人已经开始吃了，还点头，看样子很满意。

    后面又有传菜的过来，端着另外两盘，他没过去，就见人家已经很满意地让留下了。

    还拿手机拍照呢。

    两个人，两颗仙贝，摆盘很优美。

    经理彻底的崩溃。

    他看着江戎，不知道该说什么。

    江戎叹了口气说，“厨房，把我的热菜给忘了……”

    ******

    厨房里，已经收到消息，客人吃的格外开心。

    大家都围着沈非烟，看着她。

    沈非烟左看右看，在大家好像要打死人的目光中。

    她左右眼滴溜溜地转，“你们看出来了，是我找来的人，五百块钱外语学校请的。”她看向徐师父，“怎么样，我聪明吗？是不是最少还有个可以逗趣的功能。”

    大家：“……”

    都说这是江先生的心上人，真不是开玩笑？

    这么抠，江先生知道吗！

    二厨看着她，好像第一次认识，这么会玩花样，才能追上江先生吧？

    别人都笑着摇头散了。

    有些冷笑，有些是嘲笑。

    徐师父往办公室去，沈非烟追过去。

    沈非烟根本不在乎是不是有人在笑她，这些人都没幽默感，她明显逗他们玩，也没人捧场。她要这么费心思逗江戎，江戎都要高兴的晕倒了。

    她追着徐师父去了办公室，“怎么样？你觉得这一场不满意，我可以再找人演一场曲折的。证明我也有点用。”

    徐师父却笑了，“国外的菜真的那样做的？”

    沈非烟说，“当然。”

    徐师父点头，“那很好，确实有点用，至少可以节省大家的时间，以后碰上不懂的外国人，让你去炒菜就行了。”

    沈非烟呵呵笑，“我当您表扬我了。”

    徐师父说，“那你现在去把那鱼做完吧，外面那客人，等了好久了。”

    沈非烟说，“……这个我还不会。”

    徐师父说，“没关系，江先生吃的，他等了……徐师父看表，有一个小时了。”

    沈非烟一跳而起，“江戎来了？”

    她的语气很惊吓。那四道菜，就是她52道菜谱里面的……

    徐师父说，“嗯，刚刚是他的意思，让你去炒，不然你个打杂的，想要炒菜给客人吃，至少得三年。”

    沈非烟，“……”