第80章 抹茶歌剧院蛋糕

是他们四人离开了后厨，来到了餐桌前，与众多评审员们坐在了一起。

    林可颂的对面就坐着伊丽丝。伊丽丝的目光依旧是冷冷的。

    洁西卡的坐姿看起来很优雅，周身流露出一种大家风范，与林可颂这种对一切都感到新奇的模样相比，显得成熟稳重。

    “千帆，我想你明白，征服自己的对手比征服这六十名陪审团的难度要大得多。”

    “当然。你对味觉的捕捉能力要远远高于常人。所以我也很期待昆廷主厨能提出重要的建议。”

    这两人说的话，林可颂一句都没有听进去。她的眼睛就盯着侍应生手中的餐盘。

    抹茶歌剧院蛋糕被送到了桌面上。长方形的蛋糕，沿着对角线，一边体现出抹茶的绿色，另一边则是浓郁深沉的巧克力黑色。从巧克力的表面刨下来厚薄均匀的碎屑卷曲着落在蛋糕上，一根晶莹剔透的香草梅子脆糖轻轻靠在蛋糕上。林可颂瞬间想到了一位妙龄少女倚靠着歌剧院沐浴在日光之下的画面。

    “吃吧。”江千帆朝林可颂的方向侧过脸。

    仿佛他们并不是品尝对手的作品，而是在某个咖啡馆里悠闲自在地喝着下午茶。

    “嗯！”林可颂抬起小叉子，轻轻舀下了蛋糕的一角。

    “说说你的感觉。”江千帆侧过身，撑着脸，虽然他看不见可是视线却落在林可颂抿着的唇间。

    他是优雅而从容的，对于他而言，一切是悠闲自在的，真的与输赢无关。

    “抹茶蛋糕层真的超赞！特别是蛋糕层……能够达到这样松软却不失弹性的效果，鸡蛋、蛋白、面粉还有黄油的配比一定很精细！只要一点点的不平衡就会失去这种齿关被按摩着的愉悦感觉！虽然这蛋糕里也加入了抹茶粉，但是茶粉很细腻，与面粉自然地结合在一起，没有一点涩口感！巧克力也调制得很赞！我在市场上没有吃到过这么好吃的巧克力！柔和顺滑却保留着巧克力的质地，淡淡的苦味与抹茶的清香交融在一起，无懈可击啊！”

    不知不觉林可颂已经将一整块蛋糕吃了下去。

    洁西卡的唇角微微翘起，她早就知道自己的蛋糕很完美，林可颂不可能找出什么瑕疵。

    “江千帆主厨，我也期待着你它的建议。”

    江千帆拾起了叉子，手指抚过盘子的边缘。因为摆盘的关系，他无法确定蛋糕所在的位置。

    林可颂覆上他的手背，带着他挪动叉子，来到了抹茶蛋糕的边缘，轻轻切了下去。

    江千帆将蛋糕送入了唇间，他只吃了一口，便将叉子放下了。

    “完美的配比，无论是香草籽的用量还是甜度的把握，我相信哪怕是对甜食厌恶至极的客人也无法拒绝这样的蛋糕，就像从歌剧院里传来的悠扬歌声在冬日的暖阳里回荡。美食评论家将抹茶歌剧院蛋糕作为昆廷主厨的招牌甜点，确实名不虚传。”

    “我相信江千帆主厨的抹茶歌剧院蛋糕也一定完美到无从指摘。毕竟你拥有绝对味觉，今天也不是你第一次品尝到我所做的这一款蛋糕，所以我相信你复制起来一定是轻而易举。”

    虽然嘴巴上这么说，洁西卡并不认为自己的蛋糕能被对方完美再现。毕竟这并不是江千帆一个人的作品，还有林可颂在。江千帆的眼睛不方便，包括奶油的制作，融化巧克力的过程等等都需要林可颂自己判断。林可颂就是这道甜品的变数。

    洁西卡拾起了餐具，看了看面前的抹茶蛋糕，从蛋糕的顶部一直到蛋糕的底部，这让她可以更加清楚地观察到蛋糕的分层。

    当餐叉切开巧克力，挤入蛋糕胚，掠过抹茶奶油霜，明明手感很柔软，她几乎没有使什么力气，可是蛋糕却没有因此而变形，最重要的是层次分明，甚至于连奶油霜和巧克力甘纳许的厚度和稠度都是刚刚好。即便还没有送进嘴里，洁西卡也知道它的口感很完美。剩下的就是味道的差别。

    可是以江千帆对调味的把握和精准性，洁西卡知道要在味道上挑出什么瑕疵将十分困难。

    而她身旁的伊丽丝已经开口了：“我想要知道这个香草糖浆到底是怎么做出来的。香草的气味很浓郁纯正，按道理香草的用量不会少。但香草用量太多的话，熬煮时间太久的话，会在糖浆中留下残渣并且破坏原本的香味。”