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第135章除夕二

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    天色渐晚,浑厚的闭门鼓从皇城声声传来,宣告着一天妁绺束。

    夜色渐浓,八百记鼓声响过,一百零八坊及东西两市的坊门全部关闭,整个京城进入了宵禁时刻。

    别看今天是除夕,仍要施行宵禁。

    全年里,唯有三天例外,分别是元月十四、十五和十六三日,也就是上元节前后三天。

    除夕,并不在‘例外,的范畴里。

    但宵禁并不影响人们尽情的庆贺佳节。

    荣康堂,在中庭和正堂之间的庭院里,崔家的仆人们已经在院子正中央架起火堆,柴木堆成小山状,熊熊的火焰映照得整个院子都分外明亮。

    火堆旁边,放着烤架、铜鼎以及各种炊具,穿着褐色袍服的厨子,正挽着袖子指挥小厮、婆子们搬运食材、准备调料。

    与辰光院的随性不同,荣康堂的布局和建筑非常正统、严谨,房间都是对称分布,且每两栋主屋之间都用带直棂窗的回廊连接。

    此刻,中庭和正堂主屋间的两侧回廊上,每个窗前都挂着燃得正旺的火把,将庭院的角角落落都照得通亮。

    回廊下也是亮如白昼,不时有三五成队的丫鬟婆子端着各色东西穿行。

    别看院子里的众人忙得脚不沾地,但却没有任何喧闹,偌大一个庭院,只能清晰的听到噼噼啪啪木柴燃烧的声音,和偶尔呼呼的风声。

    就连管事的交代差事,也是压低了声音唯恐发出响声惊扰了什么人一般。

    “崔管家,都准备好了,什么时候开始!”

    厨子用油乎乎的麻布擦了擦头上的汗,小声问着崔忠。

    没办法呀,现在虽是冬天,可院子里又是大火堆、又是小火把的,硬是烘得整个院子都暖暖的,别说忙里忙外的干活了,就是抄手干站着也能热出汗来。

    崔忠跟着厨子来到火堆前一一检查着:

    烤架上已经串好了一头羊,只是还没上火烤;

    大大的铜鼎里,加了崔家食谱收录的秘制汤料,此刻一股浓郁的香味儿正伴随着滚动的汤水飘散出来;

    而田庄上送来的用药材喂养的小豕,也已经处理妥当,只等主人来了现场烹制。

    还有熊脂、鹿肉、鱼、鸡等食材,也俱已收拾好,所需配料、菜蔬亦都准备齐全。

    崔忠满意的点点头“很好。

    待朔日子时一到,主人们祭拜了祖先便可开火烹制了。

    记住,千万给我把差事做好咯,等辛苦完这几天,我会好好给大家请赏。若谁出了纰漏,那可就别怪我不顾往日的情分了!”

    见几个负责厨房的厨子、小管事都围了过来,崔忠板着脸,郑重的说道。

    “是,大管家只管放心,咱们又不是第一年当差,哪会不知道规矩。”

    “可不是您就放心吧。”

    “就是就是,这除夕宴,咱也准备了好几回哪回不都是圆满结束呀。”

    “不会坏了规矩,更不会扰了主人的兴致。”

    几个人闻言,忙拍着胸脯,七嘴八舌的表态。

    崔忠又叮嘱了几句,不是他不放心这些老仆,实在是吃食这一块儿太过重要,万一一个不小心,别说被人下毒了就是食材不新鲜让主人大节日里吃坏了肚子,也是他这个大管家管理不善哪。

    看了看时辰崔忠又溜达到回廊下,叫过一个年轻的小管事“桃符准备好了吗?”

    小管事连连点头“早就妥了,正等着您的吩咐呢。要不,您先看看?”

    说着,小管事朝后摆摆手,身后的小厮忙塞给他一卷字画。

    这时的桃符并不是传统意义上用桃木雕刻的门神,而是直接将神荼、郁垒两位神将画下来,属于简化版的桃符。

    崔忠并没有接那桃符,只是抬眼瞥了下家祠的方向,算了算时间,道:“嗯,差不多了,你安排几个人,去把新桃符换上。”

    小管事忙答应一声,又问道:“是不是也一起燃爆竹?”

    崔忠点头“嗯,自是一起。不过你们要看好时辰,切莫早了,或迟了,若是误了时辰,坏了主人的事儿,你们几个、我一个都不饶。”

    “哎哎,大管家您就放心吧。”

    小管事见崔忠没有其它吩咐,便领着几个十七八岁的小厮,抱着新桃符,提着新制的爆竹,颠颠儿的往外跑。

    如今的爆竹绝对是名副其实的爆、竹。

    其实现在已经比前朝有所改进,几年前有人提出在小竹筒里填放硝,进而引爆竹筒,用硝爆炸时产生的烟雾驱邪避凶,从而改进了爆竹。

    要知道前些年过年的时候,人们还都是拿着松枝和竹子做得火把,很原始的直接燃烧竹子,使之发出噼里啪啦的响... -->>
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