第169章 西岭镇见闻（中）

    一楼靠左的一间，是厨房兼餐厅，里面的厨房用具新旧参半，即有现代的抽油烟机，煤气灶，也有老式的锅台、风箱、大铁锅。靠南的一面，放着一张餐桌和几把餐椅，都是正宗的竹制品，轻巧耐用，很有地方特色。

    听到孙女的惊呼，奶奶欣慰一笑，跟着走进厨房，去给吴志航三人张罗吃食去了。

    吴志航打开汽车后备箱，将带给爷爷奶奶带的礼物拿出来，拎着走进了小楼。宁雪也拎了一部分东西，跟在吴志航身后走进入小楼，一边走，一边问道：“志航，什么是杀猪菜，我在深圳怎么没听说过这道菜？”

    吴志航组织了一下语言，给宁雪解释道：“四川这边所谓的杀猪菜，就是将酸菜，五花肉，排骨，猪血，等东西，加上调料，一起炖，和东北杀猪菜的做法有些像。不过我们这里的杀猪菜会放很多的辣椒和花椒进去，菜做好后会非常的辣，爱吃辣的人，视为珍品，不能吃辣的人，根本不敢尝试。或许是名声不显，深圳那边的饭店里，我倒是见过卖东北杀猪菜的，还真没见过四川杀猪菜。”

    放下东西，二人也进入厨房。此时，奶奶已经布置好了餐桌，正在用木勺从电饭煲里将新蒸的米饭挖出来，装进瓷碗里。吴小颖已经坐到饭桌旁开吃了，因为嘴里塞了太多的东西，将两腮撑得鼓鼓的，一张好好的瓜子小脸，愣是吃成了鹅蛋脸，特别的好笑。见到吴志航二人进来，吴小颖还不忘招呼二人过来一起吃，“嫂子，快过来坐，尝尝这道菜，正宗的野生竹荪，味道特别的鲜美，你肯定喜欢吃。哥，除了杀猪菜，奶奶还做了你最爱吃的毛血旺和东坡肘子，快过来吃。”

    吴志航和宁雪洗过手之后，也来到了餐桌旁入座。奶奶给三人盛完米饭之后，也没有离开，而是坐到了靠窗的竹椅上，笑眯眯的看着他们三人吃饭。餐桌由青竹加工而成，不算太大，上面摆了四道菜肴，都和猪有关，分别是杀猪菜、竹荪炒猪肉、东坡肘子、和毛血旺。吴志航拿起筷子，夹了一块东坡肘子送进嘴里，稍作咀嚼，顿时感觉出了这道菜不一般，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻，堪称极品。就这味道，这口感，除了厨艺高超，食材也肯定不一般，绝对不是养殖场里那些饲料猪能出的味道。

    吴志航将嘴里的猪肉咽下去，好奇的问道：“奶奶，这东坡肘子，味道也太好了吧！做菜用的肘子，不是从市场上买的普通猪肉吧？”

    自己做的菜能得到孙子的夸奖，奶奶也觉得颇为高兴，听吴志航问起猪肉的来历，她就说道：“做这些菜用到的材料，都是你爷爷新收的徒弟孝敬的，听说是下面村里散养的本地土猪，宰杀后，出来的食材。味道什么的，可比市场上卖的那些饲料猪强多了。”

    吴小颖吃完一片竹荪，正准备将筷子伸向东坡肘子，听到吴志航和奶奶的谈话，插话进来，好奇的问道：“我爷爷又收到徒弟啦，早些年，镇子上的竹编厂倒闭之后，不就再也没人学习竹编了吗。难道有哪个年轻人觉悟提升了，想要继承爷爷的竹编手艺，并将它发扬光大？”

    奶奶摇摇头，说道：“现在的年轻人都那么现实，没有利益的事情，他们可不会去做。这不是西岭雪山开发成景区之后，越来越火爆，游人越来越多。各种有本土特色的纪念品销量也非常好，其中尤以各种精美的竹编工艺品为最。你爷爷闲来没事，用竹子编了一些小东西，拿到景区商店去寄卖。

    你爷爷的手艺，你也是知道的，那是西岭镇一绝，十里八乡的，就没一个人能在竹编手艺上超过他。这些寄卖的竹编工艺品一面市，就被一些识货的游客哄抢一空。商店方面一看，这里面有利可图，立刻打电话过来要订货。只是咱们这里，就你爷爷一个人，一天才能做出几个东西。商店方面拿不到足够的货源，就只能涨价。一来二去的，将价格炒作到了几千块一个竹编工艺品的地步，也依旧是供不应求。

    我和你爷爷都不是张扬的性子，这件事情，也一直没有对外宣扬。只是咱们镇子里的人，在西岭雪山景区工作的也不少。不知是谁率先发现了景区里卖的最火爆的‘大师手工竹编工艺品’，其实是你爷爷的作品，在镇子里大肆宣扬了一番。这下子可不得了，几千块一个的竹编，实在是太吓人了，那些年轻人，去南方打工，一个月也就挣一个竹编的钱。听了这个消息，有些人不信，有些人破口大骂，有些人羡慕嫉妒恨。也有很多有想法的年轻人，带着礼物来咱们家，说要拜师学艺。

    你爷爷老早就想着将这门祖传的竹编手艺传承下去，可惜你爸爸考上了大学，跳出了大山，你也走了你爸爸的路，上大学，考博士，最终留在了大城市。你们爷俩都不可能回来学竹编，你爷爷就动了收徒传艺的心思。可是天不遂人愿，早年间你爷爷收的几个徒弟，还没出师，竹编厂就倒了。这些徒弟走的走，散的散，还留在西岭镇的也纷纷转行，不再制作竹编。

    现在又有了如此多的年轻人，过来找你爷爷拜师学习竹编，尽管他们的目的都不怎么单纯，你爷爷还是很高兴的。但你爷爷是一个有原则的人，没有把这些人都收进门墙，而是联系镇子上一些早年在竹编厂干过的老人，成立了一个竹编作坊，将这些年轻人都收进作坊，去当学徒工，记名弟子。路遥知马力日久见人心，到底谁能成为你爷爷的正式弟子，就看谁的表现出色，谁的心更诚了。”

    听完奶奶的一大段解释，吴志航有些恍然的说道：“刚刚进门的时候，我还奇怪，爷爷怎么没在家。现在听你这一说，我才有些明白，我爷爷肯定是去了作坊那里带徒弟了吧？”