加油吧！吃货！_分卷阅读_63

！”所以人都已极快地速度放下手里的活计奔向了下屋。不为旁的，就为看看这勾引人的香味儿到底是个啥吃食。由此可见吴贵叔的嘴那是相当紧的……

    在牛骨汤里，小阳放了他做卤汁用的那种特配辛香料。而且为了提升鲜味儿，他还把鱼片干放进了十片，所以汤里还有淡淡的海潮香。除了葱姜之外，小阳把洋葱和萝卜白菜切成条放进去一起熬制。当然他也没有忘记跟牛肉最搭配的土豆，当然在这土豆里他参进了一些地瓜。这样一来，这一大锅汤就不单是味道鲜美了，营养也丰富了许多。

    今天的主食依然是木木童鞋制作的。面用的是粗细两种玉米面加上少量白面和鸡蛋和成的。在面里放进了一些盐，这样不但让出来的饼更有滋味儿，还能增加饼本身的韧性和口感。当然今天的饼不是烙出来的，而是直接用铁网在暗火的灶上烤出来的。一边烤一边在饼面上刷层牛骨头里熬出来的骨子油，那味道就甭提有多香多难抵抗了。

    当然那十来头蒜也是不可能被忘记的。小阳把这些大蒜跟五花肉和白萝卜块放到一起红烧，要不是看着像大蒜，就这甜丝丝的味道谁也没想到会是生吃起来那么辣的东西。

    烤好的饼泡在全是蔬菜却充满了肉味的汤碗里，一边吃，这帮人一边直喊香。小阳和木木心里边舒服是应该的。毕竟哪一个厨子做完吃喝最开心的就是被吃客认可。但更觉得无比荣光的则是二宝同志。一会儿“我媳妇儿做饼最好吃了！”一会儿“我弟媳妇儿做菜那手艺没得挑！”不过所有人都闷头顾着往嘴里塞，生怕少吃了一口美食，基本也没人搭理这个一边吃一边还忘不了得瑟的吃货同志。

    一开始小阳和木木看二宝这样都觉得有点儿丢人有点儿囧。但过了一会儿，两个人互相看了一眼，就都忍不住笑了出来。囧过之后，心里感觉到的是一种以前他们俩谁都没有享受过的，被关心，被认可，被亲人朋友当成闪光点一样炫耀的感觉。也许像王二宝这样一个不知道收敛和含蓄是啥东西的人来说，外向是一种很容易让人尴尬的事情。但是比起那些太内敛，含蓄到从来不表达的人，还是二宝兄这样的要好很多啊。

    大壮说得对。简简单单，直来直去。容易明白的人值得真心结交。

    作者有话要说：其实把大蒜当土豆那么吃是相当错的啊！焖锅里我最爱的就是调里面的大蒜了。不过上一次去吃，居然没有几瓣了，真是伤心……

    83：迟到的礼物

    过了晌儿，朱海赶着不辞劳苦的孕驴大灰回到了村儿里。木木对那坛子被小阳当成宝贝一样的东西好奇得不得了，但是因为小阳同志说这是个秘密，等晚上才告诉他，木木童鞋也就不再问了。听话是他的基本特色……

    赶紧把留出来的牛骨蔬菜汤和红烧大蒜五花肉又热了一遍，在炉子上把饼烤好，朱海同志吃得那叫一个香。一边儿锯木头的二宝同志给馋的。根本就忘了中午光牛骨蔬菜汤他就喝了三大碗，更不用说他家媳妇儿烤的十块饼了。

    连木木俩人把朱海买回来的肉和蔬果都搬下车送到屋里，小阳对朱海买来的水果相当满意。虽然这个苹果的个头不大，但是看上去红彤彤的，皮光亮得很。要是在现代可能是打了蜡或者是上了什么药剂，但是在这里，绝对没有什么化学药剂可以用，所以这绝对是天然的。成色这么好，价格应该不会太便宜吧。尤其现在在海华县这边所有植物还都只是开始发芽的季节，这苹果看起来这么新鲜，应该是从远地方运来的。

    一边吃，朱海一边回答媳妇儿的问题：“这苹果啊？在这时候不算贵了。二十文一斤。”虽然到了秋天估计也就六七文一斤了。

    估计是最近花大钱花得太多了，小阳对这个二十文一斤的价格没有给出任何反应。至少他觉得能给最好的朋友做一份独一无二的生日礼物，尤其还是迟到的礼物那是相当重要的。这及十文钱算个啥呢！看了一眼那一小筐约莫三斤多的苹果。小阳赶紧洗了两个，跟木木俩一人一个。

    可不是他吝啬不舍得给朱海和二宝吃。只是如果拿出去给他们俩，那外面干活的那些老少爷们儿就都少不了的。那要是一人分一个，估计一次就消灭光了。小阳可是要用这些苹果来做蛋糕的装饰和夹心果酱的啊！

    咬了一口苹果，相当脆爽的口感。酸甜的味道十分好吃，还有一股子浓郁的苹果香。对于以前很少能吃到水果的木木来说这绝对是一种享受。对在以前虽然不缺苹果，但是现代的太多苹果，是很甜，但是那种最原始的苹果香却已经少到有些基本上是吃不出来了。所以这小小的一个苹果，既让他欣喜也让他感慨。其实各种改良品种，是甜了大了水灵了。但最原始的味道却在一点点的消退着。

    难道过度的改变真的是最好的吗？

    日头逐渐往西坠去，约莫申时中左右的时候，盖房子的众人都陆续回了各自的家。

    关好了大门。朱海和二宝开始拾捣摆放在院子里的杂物。小阳和木木则开始预备晚饭。

    其实这做饭的人一点儿都不比干活的人轻松，尤其还是做那么多人的口粮，没把子力气是绝对不行的。这也幸亏小阳在孤儿院的时候就预习过大锅饭的手法。要相信任何时候的一点儿经验在将来都有可能用到正地方啊！你知道啥时候自己就被穿越大神看中了呢……

    晚饭吃的是面条。但是却不是普通的面条，而是小阳和木木合作而成的牛肉面！

    那么多牛骨头熬出来的汤当然不可能都用来做晌午的牛骨蔬菜汤了。小阳把牛肉切出五斤左右分成八块放到了骨汤里。从上午一直炖到了傍晚，足足有六个多小时的时间。这牛肉虽然是老，但用小锅不停的炖煮着，也是会越来越烂的。

    肉在锅里会有两次软烂的过程。第一次是在刚下过断生的时候。那时候的肉嫩而柔软。然后就会变得肉质紧密，从而口感变硬变柴。当然在你继续熟制的过程中，肉会再一次软烂。不过这时候的肉虽然还是香浓可口，相当多的鲜美成分却都进到了煮肉的汤里。所以此时的汤才更香更浓。

    这几块牛肉在第二次开始变软的时候，小阳将其捞出涂抹上了腌制卤肉的酱料。而且用酱油在外面刷了一层酱色。最后在大汤锅里捞出汤放到小锅里，再把这腌制上味的牛肉放到这口锅里继续炖。当然原因是为了不破坏那一大锅浓汤。

    等木木的面条煮好过完水，把面放到碗里然后倒入那一大锅骨汤。小阳就用盐和鱼粉做了个调味，让木木试了试汤的味道。木木相当满意。甚至是有些惊喜的。以前在摆摊的时候也不是没有用牛骨头熬过汤。但是比起小阳今天这锅汤的滋味儿，自己和嫂子以前弄的实在是差太多了！“你是咋弄的？咋能这么好喝？”

    小阳笑道：“鱼粉的作用挺大的。骨汤里不是还有放肉么。而且咱们这是连脊骨带大腿骨都放了进去，小火满熬了一整天，我又加了辛香料。怎么可能不香呢。”中国菜最讲究的就是火候，不管是时间长还是时间段，一样菜品要想好吃，掌握好火候才是最要紧的。这骨汤要想好喝，最原始的手法就是下工夫去熬。所以对味道他是相当有信心的。

    木木端起面碗：“我去拿给二宝哥尝尝！这个汤头配上面肯定好吃得不行！”

    小阳立刻拦住了他：“你等会儿。这儿还有配菜呢。急啥的。”

    配餐自然就是那酱牛肉了。这时候那小锅里的牛肉就已经没了汤汁。反正小阳一直在边上看着火，一点儿都没让它出现糊底的情况。

    用筷子扎起一块牛肉，此时的牛肉外皮虽然没有刚开始抹酱油的时候红亮，却透着一股子诱人的色泽。小阳切下一片递给木木，笑呵呵地说：“尝尝这个！”

    木木结果来直接放到嘴里。顿时一股十分浓郁的牛肉味儿充斥在整个口中。“唔！！好吃！真好吃！这不是老牛肉么？咋这么烂糊呢？”