“易安姐,你把山药捣成泥,加点炼乳。”
“小圆,你另外弄个碗装糯米粉,加一些油、糖和水搅拌均匀。”
“小鑫和一道,你们把玉米淀粉用微波炉加熟,一会儿做手粉。”
四人相互看了一眼,易安先开了口。
“两两你已经想好做什么了?”
温乐看上去很轻松,他问,“你们吃过麻薯团没?”
众人点头,袁一道先猜出了一点端倪,“你想做牛筋馅的麻薯团?”
“和麻薯团差不多。”
温乐说着将炖烂了的牛筋从锅里面取了出来,沥干净水分,这时牛筋已经变成了微黄颜色,半透明的样子。这种牛筋是经过处理之后的食材,不需要再用高压锅压熟。
“看起来有点像银耳。”张小圆碰了碰道。
易安,“是有点像,而且都是胶原蛋白比较多的食物。”
煮好后的牛筋特别软,不仅看上去像银耳,就连触感也有点像,只不过牛筋是成块的,韧劲比银耳要大。
将牛筋在砧板上摆好,温乐挑了两把刀双手握住。
[双刀?上次切肉的时候就见过这个动作,亮亮这是要把牛筋切成碎末吗?]
[牛筋还是一块一块的比较好吃吧,切成碎末还怎么吃,这个选手不会是在瞎搞把?]
[瞎不瞎搞我不知道,但是上一个这样说的人脸都被打肿了。就算两两把牛筋雕成了银耳做成银耳羹我也不惊讶。]
[楼上想法不错啊,银耳莲子羹也是一种甜品,两两可以试试。]
直播室里的观众们脑洞大开,正讨论的激烈,却只见那一整块牛筋在温乐的双刀下,眨眼之间就变成了一堆晶亮的细小碎末,像是一堆刨冰。
[刚才光顾着看你们的弹幕了,谁能告诉我一下,到底发生了什么?怎么一大块牛筋变了成了一小堆米黄色的刨冰?]
[这还用解释?不就是最常见的两两氏特技吗?这种小事就不用大惊小怪了啦。]
[……现在你们都麻木了吗?就没觉得不科学吗?]
[科学?你问问牛筋它觉得科不科学,小心它哭给你看。]
第74章初赛(十)
牛筋本身是什么没有味道的,处理过后连腥味也去掉了,只剩下独特的劲道口感,而被温乐切成了碎末之后,好像连唯一的劲道也失去了一样。
主持人解说的声音响了起来,“现在两个小组好像已经找到了自己的灵感,鲤鱼组已经开始处理猪血和鸡蛋,而晋级组这边也将牛筋做了一些改变,究竟最后他们会做出怎样的作品呢?”
直播室里的人已经对这个神奇的节目组完全服气了。
[用猪血做甜品……我竟然好像有点喜欢上这种神奇的搭配了。]
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