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第十章怀孕五月(三)

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    客厅的婆媳俩相谈甚欢,厨房的父子俩忙了半天,菜也快做好了。萧鱼帮萧爸爸包好“鱼肉水饺”,开始做最后一道菜“青椒炒鸡蛋”,萧爸爸在厨房内没事可做了,便开始上菜,萧妈妈看见了,也过来帮忙,梅映雪也想去帮忙,萧妈妈阻止了她说道:“映雪,你现在是特殊时期,就不用去帮忙了,等着吃就好,以后你有的是时间帮。”萧妈妈发话了,梅映雪也不好坚持,她现在是重点保护对象,不能有半点闪失。

    萧爸爸、萧妈妈负责上菜,萧鱼做最后一道“青椒炒鸡蛋”,青椒炒鸡蛋有两种做法,一种是分别将青椒和鸡蛋炒好,然后再混炒,这种做法做出来的“青椒炒鸡蛋”品相较好,青椒和鸡蛋是分开的,味道也不差,缺点是鸡蛋会被炒老;别一种是将青椒切碎,先炒熟,再将搅拌均匀的鸡蛋倒入混炒,这种方式炒出来的“青椒炒鸡蛋”,品相稍差但鸡蛋更加鲜嫩。无论那一种炒法,有一道工序是相同的,那就是鸡蛋的处理。萧鱼在处理鸡蛋时,先拿过萧爸爸搅拌好的鸡蛋,进行二次处理,在鸡蛋内放入盐、味精、盐油适量再加入少许精淀粉和清水,然后搅匀。

    萧鱼在做“青椒炒鸡蛋”时,选择了后一种做法,先将青椒切碎,然后锅烧热下油,为了保持品相,萧鱼适当多加了点油,油越多在炒蛋时,才不会粘锅,品相才好。将油烧到七分热,将切碎的青椒倒入炒熟,适当将火关小,这样不会才不会将青椒炒煳,影响口感和品相。青椒炒熟后倒入鸡蛋,翻炒至熟起锅,“青椒炒鸡蛋”就算做成。

    所有的菜做好,摆上桌后,萧鱼将菜重新排列,围成一个圈,中间空出块。

    “萧鱼,还有菜吗?”萧妈妈看萧鱼将菜重新排列,便问道。

    “没了,就这几道。”萧鱼说道。

    “你这是要干嘛?”萧妈妈指着饭卓中间空出的一块问道。

    “妈,您别急,等一下您就知道了。”萧鱼说完,转身进了储物间,拿出一个烛台,这个烛台与众不同,别的烛台大部分都只能点一支蜡烛,这个烛台却能同时点七支蜡烛。烛台是由一个主烛台和一个分烛台构成,主烛台与普通烛台没什么两样,只是稍大,在主烛台顶三分之二到四分之三处,套了一个金属圈,金属圈分内、中、外三个圈,内圈套在主烛台上,外圈和中圈相隔较近,与内圈由十二棵金属丝连接,十二棵金属丝将金属圈六等分,每两棵金属丝构成的部分,又做成一个小烛台,刚好六个。

    萧鱼放好烛台,又去储物间拿了一大六小七支红烛,将大的放在主烛台上,小的六支分别放在金属圈上的六个小烛台上。

    放好后,萧鱼递给萧爸爸一个火机说道:“爸,我去关灯,您来点蜡烛。”

    “你小子,过个年还玩这么多花样。”萧爸爸一边接火机,一边乐呵呵的说道,他对儿子的安排很满意。

    “今年是映雪嫁到萧家,跟我们一起过的第一个年,不能怠慢了,萧鱼安排的很好。”萧妈妈说道,她话音刚落,萧鱼已关掉了灯,萧爸爸点上了蜡烛,萧鱼也回到了桌边,一家人开始开开心心的吃年夜饭... -->>
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