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第六章怀孕三个月

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    时光荏苒,岁月如梭,在萧鱼的精心照料下,初为孕妈妈的梅映雪和腹中的小宝宝,顺利的进入了第三个月,每次产检结果,胎儿都很健康正常。能有这种结果,一要归功于梅映雪良好的嗜好和作息习惯,她喜欢看书和听轻音乐,书和轻音乐都可以陶怡情操,再加上萧鱼每天都陪她出去散步,所以胎儿一直在一个舒适健康的环境下发育、成长;二要归功于萧鱼,是他精心照顾,每天给梅映雪做不同的菜吃,每一道菜都很用心的做,每一道菜都很美味,让梅映雪不曾出现挑食、偏食、厌食这种孕妇通病,保证了胎儿在生长发育过程中,能吸收发育所需的所营养。

    胎儿的发育进入第三个月,萧鱼一如既往的精心照顾梅映雪,一如既往的为她做好吃的。

    萧鱼在忙完工作后,又马不停蹄的去市场买菜,给梅映雪做孕妇营养餐。今天他要做的三道菜是“鱼肉水饺”、“豆芽炒肉丝”、“花生炖猪蹄”。三道菜“花生炖猪蹄”虽然简单,却耗时较长,萧鱼为充分利用猪蹄的营养,炖猪蹄没用高压锅,是小火慢炖,炖到烂熟。“鱼肉水饺”虽可在超市买,但萧鱼觉得超市买的,时间太久,还有保鲜剂,不适合孕妇食用,就自己动手做,这一道菜要做馅,要擀饺子皮,还要包饺子,就比较麻烦。唯一时间快,做法简单的就是“豆芽炒肉丝”,闲话少说,下面我们就来看看萧大厨的手艺。

    “花生炖猪蹄”耗时较长,萧鱼最先选择做“花生炖猪蹄”,这道菜虽耗时长,但做工简单,只要将主菜、配菜、调料下锅小火慢炖,然后就可以腾出手去做别的菜。萧鱼先将猪蹄洗净,切成块,放入滚烫的开水中焯水,焯水后捞起,放入冷水中清洗,降温。然后在炖锅中加入冷水,放上猪蹄、姜片、料酒,先大火煮沸,待煮沸后,再小火慢炖,等到猪蹄炖熟之时,放入花生,继续炖,一直炖到烂熟,再加入盐、枸杞、葱花起锅,一道美味的“花生炖猪蹄”就做好了。当然萧鱼在这过程中,还穿插着做“鱼肉水饺”忙得不亦乐乎。

    “鱼肉水饺”比较麻烦,萧鱼先和好面,再将草鱼杀好洗净,取两片净肉,与适量肥膘肉一起剁成馅,剁好后挑出小鱼刺,再用肉锤锤打,将馅锤成肉绒,再将花生油加热,稍凉后倒入肉馅搅拌,边搅拌边加入高汤,打入两个鸡蛋,高汤加到感觉稀稀的程度,接着加入海鲜酱油、盐、姜沫、味精、最后加入切碎的韭菜,搅拌均匀,“鱼肉水饺馅”就做好了。接下来萧鱼就剩下擀面皮,包水饺,下锅煮水饺。

    在煮水饺的过程中,萧鱼又将“豆芽炒肉丝”一并做了。萧鱼在锅里倒上油加热,倒入肉丝翻炒在翻炒时加入料酒,待肉丝变色后,加入酱油、姜、蒜以及干辣椒,翻炒均匀,再加入豆芽翻炒,豆芽变软后加盐,继续翻炒,炒熟后加花椒油、鸡精,炒匀后,就可装盘,一盘美味的“豆芽炒肉丝”就做好了。“豆芽炒肉丝”做好后,萧鱼将用剩的鱼骨、鱼头烧了一锅营养美味的鱼汤,这在他来说是叫废物利用,不铺张浪费。

    “豆芽炒肉丝”做好,“鱼肉水饺”、“花生炖煮蹄”也差不多可以起锅了,一套丰盛的怀孕三月孕妇营养餐就做好了。

    “媳妇... -->>
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