[0231章].扮猪

就好……”秦风略带羞赧之色说道。

    “什么叫夸张？我王吹海生平不说假话……你让其他评委说说，我哪有夸张？”

    “王教授，九句半之名开始流传的时候，我还在念小学，当时却已经是如雷贯耳，直令人神往不已……”风晴柔略带尖刻的语调说道。

    “风总，这一次，王教授所说的，倒也不完全是夸张……”

    中间有其他评委出来打圆场，风晴柔直接理解为这是评委圈内一小撮组成的小圈子，她刚想反唇相讥，无意中看了一眼彭尘远，心里突地一跳，马上就把到了嘴边的话给咽了下去。

    彭尘远的神情极为凝重，他也在吃菜，只不过，吃得过程中，每一口，都像是在咬仇人的肉，上下两排牙齿都要来来回回磨上几口，才会继续咬下一口。

    “彭师傅，你怎么看？”九名评委与一个彭尘远之间，风晴柔宁愿否认九成的说法，她现在只相信彭尘远一个人的评价。而彭尘远，因为与秦风之间的龌蹉。要让他做出客观评价，显然是很难很难。可是，再艰难的评价。当着天海市厨艺界的九大评委的面，他到底不敢昧着良心说瞎话。内心一番纠结之后，他苦涩一笑，道：“王教授的评价，我认为还是太保守了一点……”他把整片燕菜完全嚼碎，分为数小口逐一咽下去，才继续说道：“没有高汤吊鲜，反而让燕窝的鲜美显得更突出、也更为独特……”

    “可……燕窝本身的滋味有那么鲜美么？”风晴柔犹自不敢相信地问道。

    “这也正是我不理解的地方……”彭尘远脸上带有深深的挫败感，面对秦风的时候。他几番欲言又止，终究还是碍于面子，没有把“请指教”的意思说出来。

    在风晴柔与彭尘远还在纠结于鸡茸燕菜之鲜美是如何达到的时候，其他评委却已经开始陆陆续续退场，退回到自己的位子，默默为秦风的这道菜打分。

    评分表有五项细则，味感的5分之中，几乎所有评委都给了满分，这方面的确没什么好说的，鸡茸与燕窝的搭配。产生的化学反应居然是如此美妙，的确给了这些评委不大不小的惊喜，就冲这份意外。也值5分；最后成菜的色泽，有红有白，对比之下，白的更白，红的更红，2分给足也不意外，扣零点几的小分反而让人觉得你这个裁判矫情了，所以，这一项得分也很高。不给足的也是极少数；菜之“形”，鸡茸燕窝的平行四边形与西红柿围边的半圆形。虽然没有传统中式烹饪的花哨与繁芜，但是。你又不得不承认，简洁的几何图案，让整道菜给人的印象十分清爽，吃一片西红柿，这种清爽更是让人满心愉悦，这里给满分也让人无话可说；倒是最后的营养环节，有评委认为，以高汤佐之，营养更丰富，而独一味鸡茸为辅，终究还是稍逊了一筹，当然，这也只是部分评委的个人观点，不代表大多数人。

    选手最后的得分没有当面宣布，或许是为了增加比赛悬念，也有可能是为了避免分数当场出炉之后引发不必要的纠纷，总之，比赛选手的最后得分不会现场公布，根据赛前组委会官网信息，三十六位选手的得分与名次将会在隔天挂上官网，到时候，官网也会提供评委评分表的影印件，评分表的内容包括评委对菜式的总体印象，还有色、香、味、形、养五个项目的单项具体得分，以及给分理由，这些都可以从影印件上面查看到。当然，做这么多，所有的一切只是为了证明比赛的公平公正。

    比赛已经进行了好几个小时了，a区的选手，也只剩下为数不多的人还在紧张而忙碌地料理着自己的比赛作品。比赛的纪律是不允许完成比赛的选手继续在赛场逗留，秦风虽有兴趣观摩其他选手的烹饪手法，奈何工作人员候在一边，就等着秦风收拾好东西引导他退场。

    天海电视台全程跟踪拍摄他比赛的记者与主持人也在开始收拾他们的器材，他们的活动范围更为广泛，能够打听到普通选手难以打探到的信息，就在秦风把他的工具整理到收纳箱里的时候，电视台带队的编导却趁着帮助秦风收拾的机会，轻笑着对他说道：“秦先生，先恭喜一下啊，咱们正式的决赛场上再见……”

    秦风一怔，随口谦虚说：“分数什么的都还没出来，还说不准能不能出线呢……”

    “呵呵，瞎操心了吧，九位评委的打分都在我这儿呢……”他指了指自己的眼睛，意思是亲眼所见，错不了。

    秦风大喜，忙道：“真的吗，那真是太谢谢了！”

    “谢我干嘛，又不是我给你打的高分。”这位编导先一步离开，临走之际给了他一张名片，想要交好秦风的意思昭然若揭。(未完待续)